Pierś z indyka z pistacjami
1 kg piersi indyczej,
1 paczka orzeszków pistacjowych,
0,5 szkl. syropu klonowego,
sól, pieprz.
Pierś indyczą nacinamy ostro zakończonym nożykiem na głębokość ok. 2 cm w odstępach 2-3 cm i w każdą taką kieszonkę wciskamy wyłuskany orzeszek pistacjowy. Kiedy już naszpikujemy z każdej strony wkładamy mięso do naczynia, posypujemy solą, pieprzem białym, polewamy syropem klonowym, wlewamy troszku wody i do piekarnika na jakieś 1,5 godziny w 180C, z czego 1 godzinkę pod przykryciem. Acha, i nie zapominajmy co jakiś czas polewać mięso wytworzonym sosem i obracać je w tym naczyniu.