Grzanki z mozzarellą, pomidorami, anchois i bazyli

Składniki (dla 4 osób):

1 kawałek mozzarelli

4 kromki pieczywa tostowego

2 duże pomidory

1 ząbek czosnku

4 filety anchois

świeża bazylia

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni, upiec grzanki, a następnie

natrzeć je czosnkiem i skropić oliwą. Na każdej grzance ułożyć kilka plasterków

pomidora, posolić i popieprzyć. Na tym położyć 2 listki bazylii, plaster

mozzarelli i filet anchois. Wstawić do piekarnika na 5-10 minut, tak żeby ser

się rozpuścił. Gotową grzankę udekorować listkiem bazylii i posypać pieprzem.

Podawać na gorąco.

---