Naleśniki z musem jabłkowym
Składniki Przepis
3 jajka
Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić
szlanka mleka
w cząstki, przełożyć do rondelka, zalać odrobiną
pół szklanki wody mineralnej
wody i udusić z cukrem waniliowym i kilkoma łyżkami
mąka
cukru. Kiedy jabłka rozpadną się i powstanie z nich
2 łyżki oleju
gładki, ciemny mus, domieszać łyżeczkę cynamonu,
2 cukry waniliowe
ewentualnie trochę rodzynek.
kilogram lekko kwaśnych jabłek
Kiedy jabłka się duszą przygotować ciasto na
cynamon
naleśniki:
kwaśna śmietana
Jajka wbić do miski, zmiksować z mlekiem i wodą,
dodać cukier waniliowy i tyle mąki, żeby ciasto miało
gęstość śmietany. Wymieszać z olejem, żeby
podczas smażenia nie przywierało do patelni.
Kiedy jabłka są już gotowe usmażyć cienkie
naleśniki. Można dodać trochę mleka, jeśli będą
wychodziły za grube.
Gotowe naleśniki posmarować musem, złożyć w
kopertę, oprószyć cynamonem i na każdy położyć
łyżeczką kleks z kwaśnej śmietany.
Są równie smaczne na ciepło jak i na zimno.