Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

1

R

YNEK MI

Ę

SA

TENDENCJE CENOWE

Ceny skupu

ż

ywca

Trwaj

ą

cy od miesi

ą

ca spadek krajowych

cen skupu

ż

ywca wieprzowego i wołowego

kontynuowany był w dniach 13-19.05.2013 r.
Według danych Zintegrowanego Systemu
Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w tym
czasie za

ż

ywiec wieprzowy płacono

ś

rednio 5,09 zł/kg, o 0,4% mniej ni

ż

w po-

przednim tygodniu, o 5% mniej ni

ż

miesi

ą

c

wcze

ś

niej i o 3% mniej ni

ż

przed rokiem.

Krajowa cena wieprzowiny w przeliczeniu

na walut

ę

unijn

ą

(zgodnie z danymi Komisji

Europejskiej) w trzecim tygodniu maja 2013 r.
wynosiła 163,06 EUR/100 kg (wagi poubo-
jowej schłodzonej klasy E). Przeci

ę

tna ce-

na tego asortymentu w UE kształtowała si

ę

na poziomie 164,48 EUR/100 kg, o 1% ni

ż

-

szym ni

ż

tydzie

ń

wcze

ś

niej, ale o 2% wy

ż

-

szym ni

ż

przed rokiem.

Za

ż

ywiec wołowy w Polsce w dniach

13-19.05.2013 r. płacono w skupie

ś

rednio

5,99 zł/kg, o 0,7% mniej ni

ż

w poprzednim

tygodniu, o 4% mniej ni

ż

przed miesi

ą

cem

i o 3% mniej ni

ż

przed rokiem.

Przeci

ę

tna cena skupu kurcz

ą

t brojle-

rów w dniach 13-19.05.2013 r. wynosiła
3,99 zł/kg i była o 2,5% wy

ż

sza ni

ż

w po-

przednim tygodniu, o 3% wy

ż

sza ni

ż

przed

miesi

ą

cem i o 4% wy

ż

sza ni

ż

rok wcze

ś

niej.

Cena indyków w porównaniu do notowanej
tydzie

ń

wcze

ś

niej obni

ż

yła si

ę

nieznacznie

(o 0,3%), do 5,57 zł/kg. Była jednak nieco
(o 0,3%) wy

ż

sza ni

ż

przed miesi

ą

cem oraz

o 6% wy

ż

sza ni

ż

w porównywalnym okresie

2012 r.

Krajowe ceny prosi

ą

t

W analizowanym tygodniu na polskich

targowiskach za 1 prosi

ę

otrzymywano

ś

rednio 175 zł, o 2,8% mniej ni

ż

w po-

przednim tygodniu, o 0,4% mniej ni

ż

mie-

si

ą

c wcze

ś

niej i o 5% mniej ni

ż

przed rokiem.

Krajowe ceny zbytu mi

ę

sa

Od pocz

ą

tku kwietnia 2013 r. w Polsce

trwa spadkowa tendencja cen wieprzowiny.
Cena zbytu półtusz wieprzowych w dniach
13-19.05.2013 r. wyniosła 7,19 zł/kg, o 1%
mniej ni

ż

w poprzednim tygodniu, o ponad

2% mniej ni

ż

miesi

ą

c wcze

ś

niej i o niecałe

2% mniej ni

ż

przed rokiem. Zahamowany

został natomiast, trwaj

ą

cy pi

ęć

tygodni,

spadek cen wołowiny. W trzecim tygodniu
maja 2013 r. kompensowane

ć

wier

ć

tusze

wołowe zbywano

ś

rednio po 12,64 zł/kg

wobec 12,58 zł/kg tydzie

ń

wcze

ś

niej. Było

to jednak o 3% mniej ni

ż

przed miesi

ą

cem

i o 7% mniej ni

ż

w porównywalnym okresie

roku poprzedniego.

Za tuszki kurcz

ą

t w dniach 13-19.05.2013 r.

uzyskiwano w zbycie przeci

ę

tnie 6,36 zł/kg,

o 5,3% wi

ę

cej ni

ż

w poprzednim tygodniu,

o 13% wi

ę

cej ni

ż

przed miesi

ą

cem i o 7%

wi

ę

cej ni

ż

rok wcze

ś

niej. Tuszki indyków

zbywano po 8,56 zł/kg, o 0,7% dro

ż

ej ni

ż

tydzie

ń

wcze

ś

niej, o 1% dro

ż

ej ni

ż

przed

miesi

ą

cem, ale o 3% taniej ni

ż

rok wcze

ś

niej.

DZIAŁANIA AGENCJI RYNKU ROLNEGO

Zgodnie z decyzj

ą

wykonawcz

ą

z dnia

25 kwietnia 2013 r. Komisja Europejska
zaakceptowała projekt 3-letniej kampanii
promocyjno-informacyjnej „Tradycja i jako

ść

europejskiego mi

ę

sa”, któr

ą

zgłosiła Unia

Producentów i Pracodawców Przemysłu
Mi

ę

snego. Bud

ż

et kampanii wynosi około

5 mln EUR. Obejmie ona promocj

ę

ś

wie

ż

ej,

schłodzonej lub mro

ż

onej wołowiny i wie-

przowiny oraz przetworów spo

ż

ywczych

wytwarzanych z tych produktów. Kampania
b

ę

dzie prowadzona na rynkach USA, Korei

Południowej i Wietnamu.

Towar

Cena

bez

VAT

Zmiana

tyg.

Wg ZSRIR (MRiRW)

13-19.05.2013 r.

w skupie zł/kg

ż

ywiec wieprzowy

5,09

⇓

ż

ywiec wołowy

5,99

⇓

kurcz

ę

ta typu brojler

3,99

⇑

indyki

5,57

⇓

w zbycie zł/kg

półtusze wieprzowe

7,19

⇓

ć

wier

ć

tusze wołowe

12,64

⇑

tuszki kurcz

ą

t „65%”

6,36

⇑

tuszki indyków

8,56

⇑

na targowiskach zł/szt.

prosi

ę

ta

174,85

⇓

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

2

za mas

ę

poubojow

ą

schłodzon

ą

w zł/100 kg

tygodniowa

zmiana

w %

w przeliczeniu

na

ż

ywiec

w zł/kg

za mas

ę

poubojow

ą

schłodzon

ą

w zł/100 kg

tygodniowa

zmiana

w %

w przeliczeniu

na

ż

ywiec

w zł/kg

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

25-31.03.13

697,3

0,1

5,33

1261,9

1,7

6,27

7,46

0,9

13,15

-0,6

01-07.04.13

701,8

0,6

5,37

1287,8

2,1

6,40

7,39

-1,0

13,20

0,4

08-14.04.13

702,6

0,1

5,37

1271,6

-1,3

6,32

7,41

0,2

13,15

-0,4

15-21.04.13

696,8

-0,8

5,33

1259,6

-0,9

6,26

7,36

-0,6

12,99

-1,2

22-28.04.13

694,1

-0,4

5,31

1242,2

-1,4

6,17

7,32

-0,5

12,71

-2,2

29.04-05.05.13

681,6

-1,8

5,21

1236,8

-0,4

6,15

7,33

0,1

12,64

-0,5

06-12.05.13

668,2

-2,0

5,11

1212,8

-1,9

6,03

7,26

-0,9

12,58

-0,5

13-19.05.13

665,3

-0,4

5,09

1204,8

-0,7

5,99

7,19

-1,0

12,64

0,5

Miesi

ę

czna zmiana ceny w %

x

-4,5

x

x

-4,3

x

x

-2,3

x

-2,8

Roczna zmiana ceny w %

x

-2,7

x

x

-3,2

x

x

-1,5

x

-6,9

*

ć

wier

ć

tusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat.

Uwaga: zmiany % wyliczone zostały dla cen za mas

ę

poubojow

ą

schłodzon

ą

; ceny w przeliczeniu na

ż

ywiec uwzgl

ę

dniaj

ą

struktur

ę

skupu klas i rodzaju zwierz

ą

t.

Ś

rednie ceny netto skupu

ż

ywca wieprzowego i wołowego oraz zbytu półtusz wieprzowych i

ć

wier

ć

tusz wołowych

(według ZSRIR MRiRW)

Tygodnie

Ceny skupu

trzody chlewnej

bydła

Ceny zbytu

półtusz wieprzowych

ć

wier

ć

tusz wołowych

kompensowanych*

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

3

zł/kg

ż

ywca

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

ż

ywca

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa

zmiana

w %

25-31.03.13

4,04

0,5

5,57

-0,1

6,19

0,4

9,88

4,8

01-07.04.13

4,04

0,2

5,59

0,4

6,16

-0,6

8,72

-11,7

08-14.04.13

3,96

-2,1

5,56

-0,4

5,84

-5,1

8,52

-2,3

15-21.04.13

3,88

-1,8

5,56

-0,1

5,62

-3,8

8,46

-0,7

22-28.04.13

3,82

-1,7

5,59

0,6

5,54

-1,3

8,62

1,9

29.04-05.05.13

3,83

0,4

5,61

0,5

5,91

6,5

8,47

-1,7

06-12.05.13

3,89

1,5

5,59

-0,4

6,05

2,4

8,50

0,3

13-19.05.13

3,99

2,5

5,57

-0,3

6,36

5,3

8,56

0,7

Miesi

ę

czna zmiana ceny w %

X

2,7

x

0,3

x

13,3

x

1,2

Roczna zmiana ceny w %

X

3,8

x

5,7

x

7,4

x

-3,2

Ś

rednie ceny netto skupu oraz zbytu drobiu

(według ZSRIR MRiRW)

kurcz

ą

t brojlerów

indyków

tuszek kurcz

ą

t patroszonych

"65%" z szyjami

tuszek indyków

patroszonych "73%"

Ceny skupu

Ceny zbytu

Tygodnie

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

4

Targowiskowe ceny prosi

ą

t

(według ZSRIR MRiRW)

165

170

175

180

1

4

-2

0

.0

1

.1

3

2

1

-2

7

.0

1

.1

3

2

8

.0

1

-0

3

.0

2

.1

3

0

4

-1

0

.0

2

.1

3

1

1

-1

7

.0

2

.1

3

1

8

-2

4

.0

2

.1

3

2

5

.0

2

-0

3

.0

3

.1

3

0

4

-1

0

.0

3

.1

3

1

1

-1

7

.0

3

.1

3

1

8

-2

4

.0

3

.1

3

2

5

-3

1

.0

3

.1

3

0

1

-0

7

.0

4

.1

3

0

8

-1

4

.0

4

.1

3

1

5

-2

1

.0

4

.1

3

2

2

-2

8

.0

4

.1

3

2

9

.0

4

-0

5

.0

5

.1

3

0

6

-1

2

.0

5

.1

3

1

3

-1

9

.0

5

.1

3

z

ł

z

a

s

z

tu

k

ę

minimalna

maksymalna

ś

rednia

tygodniowa

miesi

ę

czna

roczna

6,30

7,90

7,06

-0,3

-1,2

7,4

8,40

12,50

10,16

7,5

7,5

-7,9

137,50

235,00

174,85

-2,8

-0,4

-5,0

Ź

ródło: opracowanie ARR na podstawie informacji z giełd towarowych oraz ZSRIR MRiRW.

Ceny mi

ę

sa na giełdach krajowych i prosi

ą

t na targowiskach

w okresie 13-19.05.2013 r.

Krajowe giełdy towarowe (zł/kg)

Ceny prosi

ą

t na targowiskach

(zł za 1 sztuk

ę

)

ć

wier

ć

tusze wołowe kompensowane

Zmiana

ś

redniej ceny w %

Cena (netto)

Towar

oferty sprzeda

ż

y:

półtusze wieprzowe

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

5

Ceny na rynku krajowym

Ś

rednie ceny netto sprzeda

ż

y półtusz wieprzowych i

ć

wier

ć

tusz

wołowych kompensowanych (według ZSRIR MRiRW)

6,50

6,60

6,70

6,80

6,90

7,00

7,10

7,20

7,30

7,40

7,50

7,60

7,70

7,80

1

4

-2

0

.0

1

.1

3

2

1

-2

7

.0

1

.1

3

2

8

.0

1

-0

3

.0

2

.1

3

0

4

-1

0

.0

2

.1

3

1

1

-1

7

.0

2

.1

3

1

8

-2

4

.0

2

.1

3

2

5

.0

2

-0

3

.0

3

.1

3

0

4

-1

0

.0

3

.1

3

1

1

-1

7

.0

3

.1

3

1

8

-2

4

.0

3

.1

3

2

5

-3

1

.0

3

.1

3

0

1

-0

7

.0

4

.1

3

0

8

-1

4

.0

4

.1

3

1

5

-2

1

.0

4

.1

3

2

2

-2

8

.0

4

.1

3

2

9

.0

4

-0

5

.0

5

.1

3

0

6

-1

2

.0

5

.1

3

1

3

-1

9

.0

5

.1

3

p

ó

łt

u

s

z

e

w

ie

p

rz

o

w

e

[

z

ł/

k

g

]

12,50

12,60

12,70

12,80

12,90

13,00

13,10

13,20

13,30

13,40

13,50

13,60

13,70

13,80

ć

w

ie

r

ć

tu

s

z

e

w

o

ło

w

e

[

z

ł/

k

g

]

cena sprzeda

ż

y półtusz wieprzowych

cena sprzeda

ż

y

ć

wier

ć

tusz wołowych kompensowanych z buhajów do lat 2

Ś

rednie ceny netto skupu

ż

ywca wieprzowego i wołowego

(według ZSRIR MRiRW)

4,90

5,00

5,10

5,20

5,30

5,40

5,50

5,60

1

4

-2

0

.0

1

.1

3

2

1

-2

7

.0

1

.1

3

2

8

.0

1

-0

3

.0

2

.1

3

0

4

-1

0

.0

2

.1

3

1

1

-1

7

.0

2

.1

3

1

8

-2

4

.0

2

.1

3

2

5

.0

2

-0

3

.0

3

.1

3

0

4

-1

0

.0

3

.1

3

1

1

-1

7

.0

3

.1

3

1

8

-2

4

.0

3

.1

3

2

5

-3

1

.0

3

.1

3

0

1

-0

7

.0

4

.1

3

0

8

-1

4

.0

4

.1

3

1

5

-2

1

.0

4

.1

3

2

2

-2

8

.0

4

.1

3

2

9

.0

4

-0

5

.0

5

.1

3

0

6

-1

2

.0

5

.1

3

1

3

-1

9

.0

5

.1

3

ż

y

w

ie

c

w

ie

p

rz

o

w

y

[

z

ł/

k

g

]

5,90

6,00

6,10

6,20

6,30

6,40

6,50

6,60

ż

y

w

ie

c

w

o

ło

w

y

[

z

ł/

k

g

]

cena skupu

ż

ywca wieprzowego

cena skupu

ż

ywca wołowego

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

6

tygodniowa

roczna

Ś

rednio w UE

164,48

-0,5

1,8

Belgia

145,50

-1,0

-4,1

Bułgaria

186,74

0,0

4,4

Czechy

165,30

-1,2

-3,3

Dania

150,27

0,0

-0,5

Niemcy

163,20

0,0

-3,0

Estonia

172,84

-0,2

4,5

Grecja

191,29

0,0

10,8

Hiszpania

182,86

-2,0

8,2

Francja

154,00

0,7

6,2

Irlandia

160,54

0,0

3,0

Włochy

163,75

-0,1

1,9

Cypr

210,00

0,0

12,9

Łotwa

178,30

1,6

3,5

Litwa

169,05

-1,8

3,4

Luksemburg

162,80

0,6

-4,1

W

ę

gry

165,81

0,1

0,9

Malta

237,00

0,0

26,1

Holandia

147,73

0,0

-1,7

Austria

158,15

0,3

-3,1

Polska

163,06

-1,2

0,9

Portugalia

175,00

-1,1

2,9

Rumunia

166,60

0,4

-0,2

Słowenia

157,26

-0,5

-1,2

Słowacja

167,06

-1,2

-2,7

Finlandia

179,94

-0,8

11,3

Szwecja

180,34

-0,9

16,5

Wielka Brytania

187,48

0,0

3,3

Ceny rynkowe

1)

w UE w okresie 13-19.05.2013 r.

1)

u

ś

rednione ceny (za wag

ę

poubojow

ą

) z poszczególnych krajów z wa

ż

niejszych rynków i

klas zwierz

ą

t.

* http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm - dane nieostateczne (data odczytu 24 maja
2013 r.);
dynamika zmiany cen z uwzgl

ę

dnieniem korekty za tydzie

ń

poprzedni.

Ź

ródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej.

zmiana ceny w %

Kraj/Gatunek

EUR/100 kg

Ceny skupu

ś

wi

ń

rze

ź

nych*

(waga poubojowa schłodzona kl. E)

Biuro Analiz i Programowania ARR

Nr 19/2013

7

Ceny rynkow e w ieprzow iny

(w g masy poubojow ej schłodzonej klasy E)

150

155

160

165

170

175

04

-1

0.

03

.1

3

11

-1

7.

03

.1

3

18

-2

4.

03

.1

3

25

-3

1.

03

.1

3

01

-0

7.

04

.1

3

08

-1

4.

04

.1

3

15

-2

1.

04

.1

3

22

-2

8.

04

.1

3

29

.0

4-

05

.0

5.

13

06

-1

2.

05

.1

3

13

-1

9.

05

.1

3

E

U

R

/

1

0

0

k

g

Dania

Polska

UE-27

Niemcy