© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

1

Thermomix TM31

Zupa krem gruszkowo-selerowa

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler i gruszki, rozdrobnić 7 s/obr. 5. W

razie potrzeby powtórzyc czynność 4 s/obr. 5. Kopystką zgarnąć składniki ze
ścianek na dno naczynia.

2. Dodać oliwę z oliwek, dusić 10 min/Varoma/obr. 2.
3. Dodać wodę, kostkę bulionową, przyprawy i wino, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
4. Dodać śmietanę, zmiksować 2 min/obr. 6, podawać.

Wskazówka:


Zupa świetnie smakuje z wędzoną piersią indyka, pokrojoną w paski.

Zupę można też posypać świeżo zmielonym czerwonym pieprzem.

Składniki:

80 - 100 g

cebuli, przekrojonej na połówki

400 g selera naciowego, pokrojonego na

kawałki ok. 3 cm, obranego

380 - 400 g

gruszek, wydrążonych,
pokrojonych na ćwiartki

50 g oliwy z oliwek

600 g wody

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5

l wody)

½ łyżeczki soli

2 szczypty pieprzu, mielonego

2 szczypty

gałki muszkatołowej, mielonej

100 g

białego wina

200 g

śmietany 18%