Sałatka z penne, awokado i mozzarelli
Składniki:
30 dag makaronu penne
3 pomidory
30 dag mozzarelli
1 awokado
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki posiekanej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Składniki na sos:
8 łyżek oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki musztardy
3 łyżki octu winnego
szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedz
i pozostaw do wystygnięcia.
Pomidory umyj i pokrój w cienkie cząstki, a mozzarellę w cienkie półplasterki. Awokado obierz,
przekrój na pół, usuń pestkę. Pokrój na cienkie paski i skrop sokiem z cytryny.
Z podanych składników przygotuj sos do sałatki. W salaterce ułóż ugotowany makaron, wymieszaj
go z połową sosu i dwoma łyżkami posiekanej bazylii. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym
pieprzem.
Na półmisku ułóż plasterki mozzarelli i pomidorów oraz paski awokado. W środku rozłóż makaron.
Polej całość resztą sosu i udekoruj bazylią. Smacznego!
Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: