24. 
Zmiany strukturalne w dwuwarstwie
po związaniu z białkami lub peptydami

 

1)     
Zmiana
konformacji lipidów w bezpośrednim sąsiedztwie białka po
związaniu z białkami w pobliżu białka integralnego następuje usztywnienie dwuwarstwy lipidowej, przechodzi z żelu w zol ( przejście z
silnie upakowanej struktury krystalicznej w ciekło
krystaliczną ), zmiana
przepuszczalności, pobudzenie przejść fazowych

 

2)     
Zmiana
temperatury przejścia
- polimyxyna obniża o 20stopni temp przejścia, wiele
antybiotyków ma taki mechanizm co
ułatwia potem transport K+ z wnętrza komórki
- normalnie lipidy mają temp. topnienia znacznie wyższą od temp ciepłoty ciała
im więcej
składników w błonie tym ta temp zmniejsza się i zbliża się do 36,6 lub jest od
niej niższa.

 

3)     
Zaburzenia
w budowie bimolekularnej warstwy lipidowej
- defekty błony
powoduje stan napięcia który może ulec rozładowaniu jeśli
wolna przestrzeń między cząsteczkami lipidu zostanie napełniona błoną lub
rozpuszczonymi w wodzie substancjami, w przypadku zmian fazowych nie nastąpi
całkowita degradacja i zapadnięcie komórki, gdyż błona biologiczna rozpościera
się na szkielecie z włókien aktyny i miozyny (cytoszkielet).
Relaksacja
rozładowanie w wyniku którego następuje przemieszczenie domen do
części hydrofobowej. Dylatacja
wbudowane białko tworzy micele (oddziałuje z
częściami hydrofilowymi warstwy)