Carpaccio z wołowiny
30 dag polędwicy wołowej
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz
świeżo starty parmezan
rukola do dekoracji
Polędwicę owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 60 minut do zamrażarki. Po tym czasie wyjąc ją
i pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Rozłożyć pokrojoną wołowinę na talerzu i skropić sosem ze zmieszanej oliwy, octu balsamicznego i
musztardy. Posypać solą, pieprzem i startym parmezanem.
Przed podaniem udekorować rukolą.
Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: