Sztuka mięsa z warzywami
Składniki
2 kg wołowego antrykotu, 4 średnie marchewki, duża cebula, 2
ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy,
łyżeczka gruboziarnistej soli, 6-8 ziemniaków
Sposób przyrządzania
Przekrojone na pół marchewki i cebulę, mięso oraz przyprawy włożyć do głębokiego
żaroodpornego naczynia ze szczelną pokrywą (3,5-5 l), wlać 8 szklanek wrzącej wody,
przykryć, mikrofalować 20 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Wymieszać, mięso
przewrócić, mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Po 20 minutach odkryć, ponownie
przewrócić i mikrofalować 30 minut przy ŚREDNIEJ MOCY (50 proc.), jeszcze raz
przewrócić i mikrofalować przy tej samej mocy przez 20-30 minut lub do miękkości
mięsa. Sztukę mięsa podawać z sosem chrzanowym lub musztardowym.
Proporcje dla 6-8 osób.