Piersi z kurczaka w panierce.
 


4 piersi z kurczaka, 1/2 szklanki tartej bułki, 1 łyżka mąki, 70 dag
ziemniaków,3 łyżki masła, 1 jajko, sałata, bazylia, cytryna, olej.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Mięso umyć ,osuszyć, lekko
rozbić . Przygotować panierkę: Jajko rozmącić na płaskim talerzyku, masło
stopić, ostudzić. Mięso zanurzać kolejno w stopionym maśle, rozmąconym jajku i
bułce tartej, układać na posmarowanym olejem ruszcie, opiekać po 5 min z każdej
strony i przełożyć na bok rusztu, żeby mięso doszło.
Podawać na wyłożonym sałatą półmisku udekorowane gałązkami bazylii cząstkami
cytryny wraz z ziemniakami z rusztu.