Składniki

* 1 sprawiony karp (1 kg)
* 40 dag prawdziwków
* 2 cebule
* 30 dag kiszonej kapusty
* 2 żółtka
* sok z 1 cytryny
* 1/3 szklanki śmietany
* 2 łyżki oliwy
* 5 dag masła
* 3
4 łyżki bułki tartej
* listek laurowy
* ziele angielskie
* masło
* sól, pieprz



Etapy przygotowania

Rybę dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić sokiem z cytryny, posolić, oprószyć pieprzem. Odstawić do lodówki.

Kapustę pokroić, włożyć do garnka, dodać listek laurowy, ziele angielskie, doprawić solą i pieprzem. Podlać kilkoma łyżkami wody, dusić na małym ogniu 30 min.

Grzyby oczyścić, pokroić. Cebule obrać, posiekać, podsmażyć na rozgrzanej oliwie z grzybami. Wymieszać z podduszoną kapustą.

RybÄ™ napeÅ‚nić farszem, spiąć wykaÅ‚aczkami, uÅ‚ożyć w żaroodpornym naczyniu. Żółtka roztrzepać ze Å›mietanÄ…, doprawić, polać rybÄ™. Posypać buÅ‚kÄ… tartÄ…, obÅ‚ożyć masÅ‚em. Piec okoÅ‚o 40 min w temp. 180°C, aż wierzch siÄ™ zrumieni.