TESTY Z ZAGROŻEŃ BIOLOGICZNYCH na dziennych 2007 r.

1. Bakterie na podstawie różnicowego barwienia, dzielimy na Gram - ujemne i Gram - dodatnie. W preparacie mikroskopowym bakterie Gram - ujemne mają kolor:

1. niebiesko - fioletowy,

2. różowo - czerwony,

3. żółty,

4. czerwony lub niebieski.

2. Rycyna to:

1. trujące białko produkowane przez rącznika pospolitego,

2. najbardziej znana fitotoksyna,

3. toksyna produkowana przez grzyba Ricinus flarvus,

4. białka używane do neutralizowania mytotoskyn.

3. Do bakterii spiralnych wywołujących zawodową chorobę leśników zaliczamy: (te pytanie jest w zestawie z ubiegłych lat ):

1. zarazek choroby ptasiej,

2. zarazek gorączki Gór Skalistych,

3. bakterię powodującą umieranie bydła,

4. bakterię wywołującą boreliozę ( chorobę z Lyme )

4. Toksyna botulinowa powoduje:

1. zahamowanie przewodnictwa w układzie nerwowym,

2. pobudzenie neuronów do skurczów,

3. uniemożliwia syntezę lub wydzielanie neurotransmitera,

4. skurcz pęcherzyków płucnych.

5. Wśród grzybów pleśniowych największe zagrożenie dla pracowników przemysłu spożywczego stanowią:

1. grzyby wywołujące tzw. syndrom chorego domu,

2. grzyby występujące na roślinach,

3. grzyby przechowalniane,

4. wszystkie grzyby są w takim samym stopniu niebezpieczne dla zdrowia pracownika.

6. Dominującym rodzajem grzybów rozwijającymi się na składowanych towarach są:

1. ...

2. ..

3. ...

4. ...

7. Obecnie obowiązującym - podstawowym dokumentem państw UE dotyczącym ochrony pracowników przed ryzykiem związanym z narażeniem na czynniki biologiczne jest:

1. Dyrektywa 2000/54/WE Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 18 września 2000 r.,

2. Dyrektywa 2005/54/WE Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 18 września 2005 r.,

3. Dyrektywa 1995/54/WE Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 18 września 1995 r.,

4. Dyrektywa 2002/54/WE Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 18 września 2002 r..

8. W chłodziwach stosowanych w przemyśle maszynowym:

1. mikroorganizmy nie mogą się rozwijać,

2. mogą się rozwijać różne mikroorganizmy,

3. mikroorganizmy, które mogą się w chłodziwach rozwijać nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia ludzi.

9. Choroba odzwierzęca to choroba pasożytnicza wywołana przez inwazję larw psich i kocich odchodów ( toksokar ).

10. Czynniki biologiczne należące do klasy 4:

1. zazwyczaj nie wywołują chorób u ludzi,

2. stanowią bardzo duże zagrożenia dla pracowników,

3. obejmuje tylko wirusy,

4. należą do najbardziej niebezpiecznych patogenów.

Wymień znane Ci czynniki należące do tej klasy: wirus EBOLA - gorączka Ebola, wirus Lassa, gorączka Lassa, wirus ospy prawdziwej.

11. Riketsje to: ( pytanie z ubiegłych lat dodano ostatnie zdanie )

1. bardzo małe bakterie, mogące wywoływać choroby odzwierzęce,

2. duże wirusy DNA,

3. specyficzne alergeny pochodzenia bakteryjnego,

4. struktura komórek bakterii uczestniczące w procesie przyłączania się do komórek gospodarza.

Podaj 1 chorobę wywoływaną przez riketsje .............................................

12. Mytotoksyny to:

1. lotne, o cyklicznej budowie, metabolity niektórych grzybów,

2. lotne lub nie lotne metabolity grzybów z rodzaju Asergillus i Penicillium,

3. trujące, nielotne wtórne metabolity bakterii i grzybów,

4. nielotne metabolity o budowie cyklicznej produkowane przez grzyby.

13. Zaznacz odpowiedź błędną:

1. mytotoksyny są wrażliwe na działanie UV,

2. mytotoksyny rozkładają się bardzo szybko w podwyższonej temperaturze,

3. do tej pory opisano około 10 różnych typów mytotoksyn,

4. mytotoksyny nie ulegają rozkładowi w czasie pasteryzacji.

14. Podkreśl odpowiedź błędną dotyczącą aflotoksyny:

1. jest to toksyna wytwarzana przez grzyby Aspergillus full,

2. stężenie tej mytotoksyny w zarodnikach grzyba wynosi 84 -200 mg/gram,

3. czynnikami sprzyjającymi syntezę aflotoksyny są niesprzyjające warunki wzrostu ( np. susza ),

4. czynnikiem sprzyjającym syntezie mytotoksyny jest nadmiar substancji.

---