PRZEPYSZNE RISOTTO
Porcje: zależnie od apetytu 3-4 Trudność: średnia Czas: 45 min
Składniki:
- filet z kurczaka (2 pojedyncze)
- papryka czerwona
- 30 dag pieczarek
- 2 paczki ryżu (lub 250 dag sypkiego)
- ser żółty
- średnia cebula
- po szczypcie przypraw - takie jakie lubisz i w ilościach jakich lubisz, tylko nie przesadź - sól, pieprz, papryka ostra i słodka, odrobina chilli, dosłownie odrobina gałki muszkatołowej i tymianku
Jak przyrządzić?
Kroimy drobno cebulkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Filet z kurczaka kroimy w kostkę i dusimy razem z cebulką na wolnym ogniu. Dodajemy do tego pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojone w plasterki pieczarki. Przyprawiamy. Wszystko mieszamy i dusimy do miękkości.
W tym samym czasie gotujemy w osolonej wodzie ryż (w torebkach).
Po ugotowaniu dodajemy ryz do uduszonych warzyw i kurczaka. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
Wkładamy to do naczynia żaroodpornego. Wcześniej posmaruj je masełkiem i obsyp bułką tartą. Będzie pysznie. Posyp po wierzchu tartym żółtym serem w ilościach, jakich lubisz. Zapiekamy ok. 15-20 minut w piekarniku o temp. 220 stopni.
Jak podawać?
Podawaj gorące. Najbardziej mi smakuje, gdy jest odgrzewane dnia następnego! Ser będzie wtedy bardziej chrupiący, co mi osobiście bardzo odpowiada!
Danie znika błyskawicznie.