1) Budowa kolagenu
2) Omów zasade frakcjonowania białek z zastosowanie elektroforezy. Naszkicuj schemat elektroferogramu otrzymywanego w elektroforezie bibułowej. pH r-ru 8. Frakcjonowana mieszanina zawiera: a-kazeina pI-4,6 ; k-kazeina pI=5,1 ; b-kazeina pI=3,7 ; y-kazeina pI=5,3
3) Reakcja odrozniania maltozy od fruktozy
4) Reakcja Maillarda
5) Dlaczego odczynniki do preparowania DNA i RNA są oziebiane i przechowywane w cytrynianie sodu
6) Budowa: nukleosom/nukleozyd
7) Wzór: kw elaidynowego/retinalu
8) Rownanie umozliwiajace oznaczanie zawartosci wit E w lipidach
9) Hydrolazy/hydroksylazy (pojęcia)
10) Jak mozna odwrócic hamowanie reakcji przez inhibitory współzawodniczace i niewspolzawodniczace

---