Kol I

1. Obliczyć PI

2. Rozróżnić białka i napisać reakcje na wykrywanie białek.

3. Wysalania i denaturacja.

4. Chromatografie.

5. Pojęcia: białko niepełnowartościowe, glikogen

Kol II

1. Działanie enzymów bulwy ziemniaka (peroksydazy). Wpływ na owoce i warzywa.

2. Koenzym, nazwa, skrót, powiązanie z witaminą oraz z jakimi enzymami współdziałają.

3. Reakcje z inhibicją. Jak doświadczalnie wyznaczyć czy inhibicja jest współzawodnicząca czy niewspółzawodnicząca.

4. Działanie lipazy trzustkowej- doświadczenie.

5. Pojęcia: pepsynogen, jednostka międzynarodowa, enzym allosteryczny, ligazy.

Kol III

1. Reakcje sacharozy w 

- środowisku stężonego kwasu mineralnego

- pH=5

- pH=8

2. Opisać enzym amylazę (jak działa, na jakie wiązania).

3. Napisać równania fosforylacji substratowej.

4. Wpływ pH i rodzaju cukru na reakcje Maillarda.

5. Wyjaśnić pojęcia i podać przykłady: kwas uronowy, homoglikany.

Kol IV

1. Napisz wzory: fosfatydyloseryny, ceramidu.

2. Wykrywanie glicerolu.

3. Napisz prekursory witaminy D2 i D3 oraz sposób ich wykrycia.

4. Funkcje i wzór witaminy E.

5. Rodzaje i funkcje lipoprotein.

Kol V

1. Wymień cechy kodu genetycznego i opisz je.

2. Funkcje i z czego jest zbudowane tRNA.

3. Doświadczenie na otrzymywanie DNA.

4. Pojęcia: nukleosom, chromosom, fragmenty Okazaki, gen nieciągły.

5. Dopisać nić.

---