Meksykanska Zapiekanka z Makaronem

Składniki

2 puszki pomidorow

1 cebula

3 zabki czosnku

1/2 puszki czerwonej fasoli

1/2 puszki kukurydzy

0,5 kg mielonej wolowiny

1 plaska lyzka kuminu

1 plaska lyzka mielonej kolendry

1 plaska lyzka oregano

1 plaska lyzka slodkiej papryki

1 swieza papryczka chilli lub solidna szczypta cayenne

1 paczka makaronu takiego jak rurki lub kokardki

300 g startego sera zoltego (pikantnego)

sol, cukier

opcjonalnie: chrupki nachos

Sposób przyrządzenia

Najpierw dobrno posiekac cebule i chilli, zmiazdzyc czosek, wrzucic na rozgrzany olej, dorzucic wszystkie ziola i przyprawy.

Dusic ok 15 minut az cebula bedzie brunatna (ale nie przypalona!).

Dodac mieso.Usmazyc.Dodac pomidory ,fasole, kukurydze, sol, cukier (szczyte) - dusic ok 20 minut az wszystkie smaki sie przejda a sos zagesci.

Dodac polowe sera do sosu - mieszac az sie rozmusci.

W naczyniu zaroodpornym wymieszac sos z ugotowanym na pol-twardo makaronem. Posypac reszta sera.

Zapiekac w 200stopC przez 40 minut.

Jezeli mamy nachos, posypujemy nimi zapikanke na ostatnie 10 minut. Mozna posypac jeszcze dodatkowym serem i papryczkami yalapinos.

Podawac z kwasna smietana.

---