Lody waniliowe z karmelem

Składniki

• 175 g cukru pudru

• 100 g siekanych migdałów

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżka oleju, 3 jajka

• 1 laska wanilii

• 3/8 I słodkiej śmietanki

• 1 torebka cukru waniliowego

Sposób przygotowania

Na wolnym ogniu rozpuścić 100 g cukru, aż nabierze złotożółtego koloru. Dodać migdały i cynamon. Wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę, kiedy wystygnie dokładnie pokruszyć.

Jajka, 75 g cukru i wanilię utrzeć na jednolity jasny krem. 1/4 l śmietany ubić na sztywną pianę i ostrożnie zmieszać z wcześniej utartymi jajka­mi, cukrem i wanilią. Dodać część karmelu.

Formę napełnić kremem, zamknąć i zamrozić. 20 minut przed poda­niem przełożyć do lodówki.

1/4 l śmietanki ubić z cukrem waniliowym. Lody pokroić w kostkę, ozdobić śmietanką i posypać karmelem.

---