Zapiekanka makaronowa z kozim serem i warzywami po prowansalsku

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr

400 g makaronu paccheri
2 łyżki oliwy
1 posiekany ząbek czosnku
1 litr przecieru pomidorowego
3 łyżki oliwy
1 posiekana cebula
pół bakłażana pokrojonego w drobną kostkę
pół czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
pół cukinii pokrojonej w kostkę
100 g koziego twarożku
2 łyżki posiekanej bazylii
1 mini kostka przyprawowa Oregano Knorr

pieprz i sól

Jak przygotować:

1 W dużym garnku zagotuj około 4 litry wody. Wrzuć kostkę Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr, wymieszaj i gotuj minutę. Wrzuć makaron i gotuj około 11 minut, aż będzie al dente.
2 Do garnka wlej 2 łyżki oliwy, dodaj posiekany ząbek czosnku, a kiedy zacznie skwierczeć, zalej przecierem pomidorowym i smaż 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
3 Wlej oliwę na patelnię, kiedy będzie gorąca wrzuć cebulę i wymieszaj. Dodaj bakłażana i smaż 2 minuty. Dodaj paprykę i smaż następne 2 minuty. Dodaj cukinię i smaż kolejne 5 minut, aż zmięknie.
4 Przełóż wszystko do miski, dodaj twarożek i bazylię. Dopraw mini kostką przyprawową Oregano Knorr oraz pieprzem i solą. Dokładnie wymieszaj i przełóż do rękawa cukierniczego.
5 Foremkę do zapiekania wysmaruj lekko oliwą.
6 Wciśnij farsz z rękawa cukierniczego do ugotowanych i przestudzonych rurek makaronu i ułóż w foremce do zapiekania.
7 Zalej wszystko sosem pomidorowym i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st na 10 minut.

---