Kapuœniak z kiszonej kapusty

(4 porcje)

kapusta kiszona, 50 dkg

wieprzowina, 25 dkg

Jarzynka WINIARY, 2 ³y¿ki

cebula, 1 sztuka

olej, 1 ³y¿ka

marchewka, 1 sztuka

seler, 1 kawa³ek

czosnek, 1 z¹bek

m¹ka, 1 ³y¿ka

pietruszka, 1 sztuka

pieprz, 1 szczypta

Oczyœciæ warzywa, umyæ, os¹czyæ, pokroiæ, zalaæ 1,5 l wody. Wsypaæ 2 ³y¿ki Jarzynki WINIARY. Miêso op³ukaæ, dodaæ do warzyw razem z czosnkiem i liœciem laurowym. Gotowaæ pó³ godziny, wywar przecedziæ, pokroiæ miêso, wrzuciæ do wywaru wraz z odciœniêt¹ kapust¹, gotowaæ jeszcze pó³ godziny. Cebulê obraæ, pokroiæ, przesma¿yæ na oleju, oprószyæ m¹k¹, wrzuciæ do zupy, gotowaæ jeszcze 5 minut. Przyprawiæ do smaku, w³o¿yæ pokrojon¹ marchewkê. Do kapuœniaku mo¿na dodaæ ugotowane oddzielnie ziemniaki.

---