Cukinia faszerowana zapiekana

Składniki

Polecam cukiniÄ™ faszerowanÄ… zapiekanÄ…, szybkie i proste danie obiadowe

                     



1 średniej wielkości cukinia ok. 40 cm (młoda i miękkia)
2 woreczki ryżu, 30-40 dag mięsa wieprzowego, pieczarki lub grzyby leśne w ilości ile uważamy
2-3 pomidory,1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, ok. 200 ml śmietany 18 procentowej, przyprawy: sól, pieprz, Kucharek

Obrać cukinie ze skórki, przepołowić w zdłuż i wydrążyć środek z pestek. Nasolić i odstawić.

    

Przygotować farsz: ugotować ryż wg przepisu na opakowaniu, ugotowane mięso skroić lub zmielić, zrumienić na cebulce z czosnkiem i grzybami. Połączyć z ryżem, doprawić do smaku.  Farszem wypełnić cukinie z "górką" i  włożyć do brytfanny.

                                   

Przygotować sos z pokrojonego w kostkę pomidora (bez skórki i pestek) i śmietany doprawionej Kucharkiem i pieprzem. Nałożyć  na cukinię, przykryć pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 st i 1 godzinę.