,,Chili con queso”

1.  Szalotki drobno siekamy. (cebulka czosnkowa - taka malutka)

2.  Czosnek przeciskamy przez przeciskacz.

3.  Masło topimy w średnim garnku.

4. Na rozgrzane masło wsypujemy szalotki (cebulki posiekane) i czosnek i podsmażamy przez 1 minutę na wolnym ogniu.

5. Dodajemy chili w proszku i smażymy, mieszając, przez 30 sekund.

6.  Do garnka wlewamy śmietanę i mieszamy.

7.  Dodajemy cheddar i gotujemy, mieszając aż cheddar się roztopi.

8.  Dodajemy pokrojoną w paski, suszoną papryczkę jalapeno i kolendrę (papryczkę jalapeno można zastąpić inną suszona papryczką chili).

9.  Podajemy jako dip do rzodkiewek. Chili con queso możemy jeść również z nachos.