Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.

Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.

Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.

Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.

Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.

Wskaźniki wartości rzeźnej: Metody przyżyciowe: 1) Chwyty rzeźnickie: Chwyt łopatkowy, grzbietowy, lędźwiowy, żebrowy, umięśnienie zadu i ud.Chwyty tłuszczowe: łopatkowy, pachwinowy, mostkowy, na ostatnim żebrze, biodrowy, za tarczą, ogonowo-kulszowy. 2)Metoda fotogrametrii 3)Metoda ultradźwięków 4)Badanie osocza krwi 5)Izotop potasu K406)dwa pomiary zoometryczne(napięciowy i spiralny obwód uda. Metody poubojowe: wydajność rzeźna (ciepła i zimna brutto, ciepła i zimna netto) Wydajność rzeżna-podział na wyręby:1kl udziec i rostbef.2kl antrykot, łopatka. 3kl szyja, szpondry, łata. 4kl gicz, goleń. KLASYFIKACJA UMIĘŚNIENIA: ’’S” umięś. super, hiperplazja mięśni-zwiększenie ilości włókien mięśniowych, profil udźca i łopatki b. silnie wypukłe, grzbiet b.szer i gruby. ’’E’ ’wybitne umięśnienie-wszystkie profile b.wypukłe, ’’U’’ b.dobre umięśnienie, profil udźca wypukły, ’’R’’ dobre umięśnienie, grzbiet szeroki lecz mniej rozwinięty przy łopatkach, ’’O’’ dostateczne umięśnienie, profil udźca nieznacznie wklęsły ’’P’’ Słabo umięśnione, profil udźca wklęsły, widoczne kości na grzbiecie, ’’A’’b. słabe umięśnienie-udziec b. wklęsły. KLASYFI. OTŁUSZ: b.małe, małe, średnie, duże, b.duże. OCENA MLODEGO BUHAJA: 1)pomiary w wieku 360 dni-masa ciała, wys w krzyżu, ob. klatki piersiowej.2)ocena typu i budowy. 3)ocena przydatności rozplodowej (ilość i jakość nasienia i przydatność do mrożenia). BUHAJE-KLASYFIK: ’’A” spełniają wymagania do inseminacji, ’’C’ ’do krycia naturalnego, ”D” zdyskwalifikowane, ”T” buhaje rasy simentalskiej przeznaczone do krzyżowania towarowego. UNASIENNIANIE TESTOWE: Rozpoczynamy po zebraniu 2-3 ejakulatów, w oborach będących pod kontrolą użytkowności mlecznej wyk się ok. 400-500 unasiennień jałówek. Test nie powinien trwac ponad 120dni. wiele stad-różnorakie warunki. Najmniej 100 córek bierzemy pod uwagę do oceny. Równocześnie od buhaja pobiera się 2 tys porcji nasienia. proces trwa ok. 5 lat. 10%córek musi mieć potwierdzone pochodzenie.