Natalia Kaczkowska, Agnieszka Krzemińska, GP 1, grupa 1
W Polsce stopniowo zmniejsza się powierzchnia użytków rolnych. Nadal jednak dysponujemy dużym areałem (16 mln ha użytków rolnych) w porównaniu do innych państw. Zmienia się struktura zasiewów. Wzrasta produkcja zbóż, zaś maleje uprawa ziemniaków, warzyw, buraków cukrowych, rzepaku i roślin pastewnych. Udział poszczególnych gatunków zbóż w ich ogólnej produkcji przedstawia diagram:
Zboża
Zboża są najważniejszymi uprawami w Polsce, wykorzystywanymi głównie jako rośliny żywieniowe oraz pasza (mniej jako surowiec przemysłowy). Najwięcej produkuje się pszenicy. Jest to roślina wymagająca, co przy wysokich cenach nawozów mineralnych oraz znacznym zakwaszeniu gleb w Polsce stanowi pewną barierę. Największe plony z 1 ha zbiera się na Śląsku, najmniejsze na Podlasiu. Największy udział w ogólnych zbiorach ma województwo Dolnośląskie i Lubelskie. Natomiast jeśli chodzi o żyto, które ma już mniejsze wymagania, są to województwa: Mazowieckie, Łódzkie i Wielkopolskie. Zbiory żyta, jak i jęczmienia, stanowią po 16% wszystkich zbóż w Polsce. Produkcja jęczmienia skupia się głównie w Polsce zachodniej, lecz wysoki udział w ogólnych zbiorach tego zboża ma też województwo Lubelskie. Owies produkowany jest głównie w południowej i wschodniej części kraju i jest przeznaczony głównie na paszę dla koni. Pszenżyto to dość popularne zboże (ze względu na łatwość w uprawie i zbiorach), rozpowszechnione gównie w Polsce zachodniej.
Uprawa ziemniaków w Polsce ma duże znaczenie w skali kraju (trzeci co do wielkości areał upraw, po pszenicy i życie) oraz świata (szóste miejsce pod względem produkcji globalnej). Województwa: Łódzkie, Mazowieckie, Małopolskie, Podkarpackie i Lubelskie mają największy udział w krajowej produkcji ziemniaków. Rozmieszczenie upraw buraków cukrowych pokrywa się w dużej mierze z rozmieszczeniem upraw pszenicy, gdyż tak samo wymaga żyznych gleb. Najwięcej plonów zbiera się w Wielkopolsce, na Kujawach, Dolnym Śląsku i w województwie Lubelskim. Burak cukrowy to roślina przemysłowa o dużym znaczeniu. Kolejną również znaczącą jest rzepak i rzepik, stanowiące 98% zbiorów roślin oleistych w Polsce. Ich uprawa koncentruje się głównie w Polsce zachodniej.
Polska jest również liczącym się w świecie producentem owoców i warzyw. W 2005r. znalazła się na pierwszym miejscu w produkcji jabłek w Unii Europejskiej. Uprawy koncentrują się głównie w strefach podmiejskich.
Produkcja roślinna w tys. ton
Jak wskazuje poniższy diagram, największy udział w hodowli zwierząt w Polsce ma trzoda chlewna. Ma też największe znaczenie w produkcji towarowej i globalnej. Najważniejszymi obszarami, w których hoduje się trzodę chlewną, są Wielkopolska i Kujawy oraz północna część Niziny Mazowieckiej. Podobnie bydło hoduje się głównie na Kujawach i Wielkopolsce oraz na pogórzach, w górach i północno-wschodniej części kraju. Hodowla bydła pozwala wyprodukować nie tylko mięso, ale też mleko. W Polsce dominuje kierunek mleczny. Owce natomiast hoduje się głównie ze względu możliwość pozyskania wełny. Hodowla owiec nie jest znacząca w skali kraju, skupia się przede wszystkim w pasie gór i przedgórzy oraz w Wielkopolsce i na Pojezierzu Pomorskim.
W Polsce nie wykorzystuje się potencjału jaki stwarza hodowla drobiu. W większości krajów okazuje się ona bardzo opłacalna. Niestety w Polsce w latach 90. zostało zamkniętych wiele farm drobiowych ze względu na zbyt wysoki import mięsa drobiowego.
Bydło, trzoda chlewna i owce w tys. sztuk