ROZPUSZCZANIE

Proces heterogeniczny pomiędzy ciałem stałym i cieczą, któremu towarzyszy przejście fazy stałej do roztworu z możliwym całkowitym zanikiem tej fazy.

• pojemność rozpuszczania (zdolność przyjmowania danej substancji rozpuszczalnej)

• stężenie nasycenia f(T, C_i)

RODZAJE:

• rozpuszczanie fizyczne

• rozpuszczanie chemiczne – towarzyszy temu heterogeniczna reakcja chemiczna

• rozpuszczanie elektrochemiczne – związane z przenoszeniem ładunków elektrycznych

Poniższy wykład odnosi się do rozpuszczania fizycznego.

Energia siatki krystalicznej (struktura kryształu, odległość międzyjonowa, wartościowość jonów, liczba Avogadro)

E = ∆H_r + ∆H_s

Ciepło rozpuszczania Ciepło solwatacji

(hydratacji)

E > ∆H_s – reakcja endotermiczna

E < ∆H_s – reakcja egzotermiczna

ROZPUSZCZANIE A MIESZANIE

Warstewka nasycenie warstewki dyfuzja do roztworu

Rozpuszczanie jako separacja – wykorzystywane różnice między składnikami właściwości hydrofobowo – hydrofilowe

ROZPUSZCZANIE SUBSTRATU

r = f(C_s) Wzrost rozpuszczalności f(T,c) Bardzo dobre w przypadku inhibicji

Mieszanie substratowej

w formie rozpuszczonej

W przypadku ograniczonej rozpuszczalności substrat występuje maksymalnie w stężeniu równym stężeniu wysycenia