Reakcja ksantoproteinowa (tzw. reakcja Muldera) - reakcja chemiczna stosowana do wykrywania białek, polegająca na powstawaniu związków o barwie żółtej (ksantoprotein) w wyniku działania na substancję zawierającą białko stężonym kwasem azotowym(V), a następnie stężonymi roztworami wodorotlenków litowców.
Reakcja biuretowa – reakcja chemiczna stosowana do wykrywania białek; roztwór siarczanu miedzi CuSO4 i wodorotlenku potasu KOH w obecności białka barwi się na kolor fioletowo-czerwony, w obecności polipeptydów — na kolor purpurowo-czerwony.

Dół formularza