wymienic 6 dozwolonych barwnikow syntetycznych. wady i zalety stosowania barwnikow w zywnosci
2. scharakteryzowac kwas benzoesowy
3. wyjasnic pojecia: maksymalna granica pozostalosci pestycydow, forma uzytkowa pestycydu i okres prewencji
jakie są źródła formaldehydu w żywności.
2. porównać pobranie kadmu, ołowiu i rtęci w gospodarstwach rolniczych na tle przemysłowych.
Dlaczego opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością muszą posiadać atest?
2. Podaj procedurę oszacowania pobrania ołowiu dla przeciętnego Polaka w ciągu roku.
wymienić grupy dodatków do żywności i podać po jednym przykładzie
który pierwiastek z podanych ma najmniejsze PTWI bodaj
o grzybki zaznaczyć te z podanych co dają szybko objawy
opisać Irlandzką wołowinę(jakie okoliczności, przyczyny wycofania mięsa ze sklepów)
co jest aromatem w świeżych pieczarkach
w jakich jednostkach podawana jest pozostałość promieniowania w żywności
coś było o współczynnik niepewności chyba
zalety i wady jednej z grup pestycydów(fosfocośtam)
coś o działanie antagonistyczne
o ziemniaki(moje ulubione)w jakich podaje się poziom pozostałości zanieczyszczeń(w sensie obierane gotowane czy jakie)
o jeden z tych pierwiastków szkodliwych-był podany jakiś dziwny objaw u szczurów i itai-itai, yusho i minamata i trzeba było wybrać co powoduje;)
o WWA kiedy powstają(albo o akryloamid)
co to jest działanie toksykodynamiczne
o alergie IgE zależne i IgE niezależne
reakcje pierwszej fazy do czego służą
dlaczego wycofano ddt
który z wymienionych testów nie pozwoli na ocenę mutagenności
trzeba było wybrać związek co do którego naukowcy nie stwierdzili że jest rakotwórczy
pytania z poprawy:
1. coś o dioksynach
2. WWA - dużo było z tego
3. czernidlak pospolity
4. tymczasowe tolerowane pobranie ustala się dal...
5. max dopuszczalna dwaka nie powodująca objawów to...
6. wymienić subst dodatkowe i podac po przykładzie
7. coś o kadmie - chyba jego źródła, czy cuś:)
8. gdzie jest najwięcej substancji fosfoorganicznych
9. które grupy potęgują toksyczność
10. co się odkłada w tk, tłuszczowej
11. alergia
12. dlaczego wycofano ddt
13. jak się nazywa podanie 1 substanicji,a potem 2 wzmacnia jej działanie
14. fosfoglikocoś tam to w jakich ziemniakach najwięcej: kiełkujących, na świetle, w ciemności, uszkodzonych mechanicznie
15. gdzie nie można stosować czegoś na f i był np. coca-cola, sery twarogowe i dojrzewające itd.
16. glutaminian sodu jakich objawów nie powoduje
17. coś tam z czego powstaej chyba i opisać 2 przypadki jedne coś o roślinach, 2 nie pamiętam
18. teratogenność co to i jakie związki ja powodują u zwierząt?
19. coś chyba o substancjach dodatkowych i gdzie nie można ich stosować?
20. pyt o jakąś substancję i co zmniejsza jej toksyczność: długi/krótki okres półtrwania, wolne wydalanie z moczem, odkładanie sie w 1 narządzie
21. do czego nie można stosować promieniowania : czosnek, ziemniaki, cebula, jedzenie dla karmiących (w ciąży0, osób starszych, niemowląt
22. jednostka promieniowania
23. rola azotynów
24. coś o pestycydach - co się bierze pod uwagę badając je?
25. opisać irlandzką wołowinę
26. współczynnik niepewności
27. co to trucizna
28. kiedy powstaje WWA/akryloamid
29. wybrac związek, który nie jest rakotwórczy