Pieczony łosoś z letnim sosem cytrynowym.

Skład:

(dla 2 osób)

łosoś w dzwonkach (2 sztuki)

garść świeżego oregano

1-2 łyżki masła

sół + mielona papryka chili

1 łyżka soku z cytryny

sos:

2-3 łyżki serka mascarpone

200 ml śmietanki kremówki

1 łyżka soku z cytryny

kilka kropel oliwy z oliwek

szczypta soli

1. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni C (opcja grill). Dzwonka z łososia dokładnie myjemy, nacieramy solą połączoną z mieloną papryka chili, posypujemy świeżymi listkami oregano (możemy dodać również gałązki). Skrapiamy cytryną, dodajemy masło i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 10-12 minut, aż łosoś będzie gotowy.

2. Śmietanę ubijamy, dodajemy serek mascarpone, sos z cytryny. Skrapiamy oliwą z oliwek i mieszamy. Sos doprawiamy szczyptą solą. Upieczonego łososia podajemy z gotowym sosem, świeżymi gałązkami oregano i plastrami cytryny.