Żywność |
Wskazane (lekarstwo) |
Obojętne (odżywcze) |
Unikać (trucizna) |
|
Mięso i drób |
baranina, cielęcina, dziczyzna, wątróbka, wołowina |
indyk, kaczka, królik, kura, kurczak, bażant kuropatwa, przepiórka |
wieprzowiny (bekonu, szynki), gęsi |
|
Ryby |
dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, sieja, okoń pstrąg tęczowy, sardynka, solą, szczupak, śledź |
bieługa, flądra, homar, karp, krab, małże, okoń, Ostrygi, rak, sardela, ślimaki, troć, tuńczyk biały, węgorz, żaba, żółw |
kawioru, łososia wędzonego, suma, śledzia marynowanego |
|
Jaja i nabiał |
|
kozi ser, ser mozzarella, masło, ser sojowy, farmer, mleko sojowe, ser feta |
pełnego i chudego mleka, jogurtów wszystkich odmian, kefiru, lodów, maślanki, serwatki, sera gouda, ementaler, parmezan, białego, brie, cheddar szwajcarskiego, wiejskiego, śmietankowego, edamskiego i koziego mleka |
|
Oleje i tłuszcze |
oliwa z oliwek olej z siemienia lnianego |
olej z rzepaku olej sezamowy olej z wątroby dorsza |
oleju bawełnianego, oleju krokoszowego, oleju kukurydzianego, z orzeszków ziemnych |
|
Orzechy i pestki |
pestki dyni, orzech włoski |
kasztany, orzeszki pinii, masło migdałowe, orzechy laskowe, migdały, masło słonecznikowe, pestki słonecznika, nasiona sezamu |
maku, orzecha brazylijskiego, orzeszków ziemnych, nerkowca, masła z orzeszków ziemnych, pistacjowych
|
|
Fasole i inne rośliny strączkowe |
fasola aduke, azuki, pinto groch „czarne oczko” |
bób, fasola limeńska, czarna fasola, fasola pnąca, biała, sojowa czerwona, zielona, szparagowa, groszek zielony, fasola czerwona, groch w strączkach
|
fasoli copper, nawy, nerkowatej, tamaryndy, soczewicy amerykańskiej soczewicy czerwonej soczewicy zielonej |
|
Przetwory zbożowe |
amarant, orkisz, gryka, otręby ryżowe |
jęczmień, pasta ryżowa, proso dmuchane, kasza, ryż dmuchany |
pszenicy, mąki z owsa, płatków familijnych, mąki kukurydzianej, płatków kukurydzianych, otrębów z owsa, płatków „siedem zbóż", otrębów z pszenicy, owsianki |
|
Chleb i grzanki |
chleb esseński, chleb Ezekiela |
chleb bezglutenowy, chrupki żytnie, chleb z mąki sojowej, orkiszowy, pieczywo wąsa, 100% chleb żytni, pieczywo z prosa, ciasteczka ryżowe |
angielskich bulek , bułek z otrębami owsa, z mąki pszennej, chleba z pszenicy, macowej, chleba wieloziarnistego pieczywa z otrębów pszenicy, bułek kukurydzianych, pieczywa pszennego, obwarzanek, pumpernikla
|
|
Warzywa
|
brokuły, cebula czerwona, żółta, chrzan, cykoria, czerwona papryka czosnek, dynia, glony morskie, kalarepa, karczoch amerykański, karczoch jerozolimski, mniszek lekarski, pasternak, por, pietruszka, rzepa, sałata rzymska, szpinak |
brukiew, buraki czerwone cebula dymka, zielona, cukinia, groch, imbir, kapusta pekińska, marchew, ogórek, oliwki zielone pędy bambusa, papryka zielona, żółta, pomidor, rukiew wodna, rzodkiewki, sałata lodowa, seler, szparagi |
awokado, czerwonych ziemniaków, bakłażana, gorczycy zielonej, białej kapusty, grzybów shiitake białej kukurydzy, kalafiora, białych ziemniaków, kiełków lucerny, brukselki, oliwek greckich, chińskiej kapusty, oliwek czarnych, hiszpańskich, pieczarek, czerwonej kapusty, żółtej kukurydzy |
|
Owoce |
figi suszone, świeże, śliwki ciemne, czerwone, suszone, zielone |
agrest, ananas, arbuz, banan, borówka amerykańska, brzoskwinia porzeczka, winogrona, cytryna, daktyle, granat, grejpfrut, gruszka, jabłko, jagody bzu czarnego, kiwi, kimona, maliny, mango, melon, morela, nektarynka opuncja, papaja, rodzynki, wiśnie, żurawina |
jeżyny, plantanów, mandarynki, pomarańczy, melona kantalupy, rabarbaru, melona miodunki, truskawek, orzechów kokosowych |
|
Soki |
sok ananasowy, sok z ciemnej wiśni, sok z suszonej śliwki |
sok: grejpfrutowy, morelowy, z papai, żurawinowy, pomidorowy, marchwiowy, selerowy, ogórkowy, soki warzywne (z zalecanych warzyw)
|
sok jabłkowy, z pomarańczy i kiszonej kapusty |
|
Przyprawy |
curry, klep, kurkumę, pieprz cayenne, pietruszka |
anyżek, bazylia, chrzan, cukier, cząber, czosnek, estragon, goździk, kminek, koper, majeranek, mięta, miód, papryka, sos sojowy, rozmaryn, szafran, tymianek, żelatyna |
cynamon, gałka muszkatołowa, kapary, ocet, piprz biały i czarny, wanilia |
|
Zioła |
cayenne, chmiel, imbir, kozieradka, gwiazdnica, lipa, mięta, mniszek, morwa, dzika róża, pietruszka |
bez czarny, dziewanna, głóg, lukrecja, krwawnik, malina, rumianek, szałwia, tymianek, waleriana, żenszeń |
aloes, dziurawiec, echinacea, gorczyczka, lucerna, łopian, podbiał, senes, szczaw |
|
Używki |
woda seltzera |
piwo, wino czerwone, białe, zielona herbata |
coca-cola, herbata czarna, kawa, alkohol destylowany, napoje gazowane |
|