Ciąg roboczy dobrze zaplanowany. Zaleca się, by urządzenia były ustawione w następującej kolejności: lodówka, zlewozmywak i kuchenka. Miejsce piekarnika może być dowolne, nawet obok ciągu roboczego, w tzw. słupku. By usprawnić kuchenne prace i zwiększyć ich komfort, poszczególne urządzenia powinny być przedzielone odcinkami blatu roboczego.
Prawidłowa ergonomia w kuchni potrafi skrócić czas przygotowywania posiłków o 60% i czas poświęcony na gotowanie o 28%.