PRODUKTY	ZALECANE	OGRANICZONE	PRZECIWSKAZANE
Produkty zbożowe	Płatki owsiane, chleb pumpernikiel, pieczywo żytnie razowe, maca razowa, ryż bosmati, makaron razowy, ryż brązowy, musli b/cukru, pieczywo Wasa Sport, kasze gruboziarniste (gryczana, jęczmienna).	Płatki kukurydziane, pieczywo żytnio-pszenne,maca pszenna, chleb graham, inne pieczywa Wasa	Pieczywo pszenne, bułki pszenne. Bagietki, rogaliki francuskie (croissant)
Warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych	Warzywa świeże i mrożone. Fasola, groch, soja, soczewica, kukurydza. Ziemniaki.Owoce świeże, mrożone, suszone. Owoce konserwowe (niesłodzone). Soki owocowe i warzywne.	Owoce w nadmiernych ilościach, kukurydza, marchew, buraki. Ziemniaki lub frytki smażone na świeżym oleju rzepakowym lub oliwie z oliwek.(UWAGA: olej nie powinien być użyty ponownie).	Frytki, ziemniaki, warzywa przygotowywane (smażone, pieczone) na niewłaściwym tłuszczu. Warzywa solone i konserwowe. Chipsy.
Nabiał	Mleko, jogurt, kefir (odtłuszczone- 0; 0,5%tł). Chude twarogi. Białko jajek.	Mleko półtłuste, jogurt, kefir (półtłuste -2%tł.). Sery półtłusty (np. Hit), Dwa całe jaja na dzień.	Pełne mleko (3,2%tł.). Śmietana. Mleko skondensowane. Zabielacze do kawy. Sery żółte pełnotłuste. Sery typu "Fromage", "Feta". Twaróg pełnotłusty. Jogurt i kefir pełnotłusty.
Ryby i owoce morza	Ryby chude i tłuste, (z rusztu, gotowane) bez skóry. Można spożywać oleje rybne w kapsułkach (omega-3)	Ryby wędzone, ryby smażone na właściwym oleju. Małże, homary.	Ryby smażone na niewłaściwym tłuszczui w panierce, krewetki, kalmary,kawior.
Mięso	Indyki, kurczaki (bez skórki). Cielęcina. Króliki. Dziczyzna. Gotowane, pieczone, z grilla, z rusztu, duszone bez obsmażania, wędzona piers indyka,polędwica łososiowa.	Bardzo chuda wołowina. Jagnięcina.Szynka, polędwica. Bekon.	Mięso z widocznym tłuszczem. Kaczki. Gęsi. Kiełbasy, parówki. Salami. Pasztety i inne. Mięsne wyroby garmażeryjne.
Tłuszcze	Olej lniany, olej winogronowy, olej z ostu, awokado, orzechy włoskie	Wybierać olej rzepakowy lub oliwę z oliwek. Dopuszcza się olej słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, krokoszowy. Margaryny miękkie (nieuwodornione) z w/w olejów.	Masło. Smalec. Słonina. Boczek. Tłuszcz spod pieczeni. Margaryny twarde.Olej palmowy. Tłuszcze uwodornione. Tłuste wywary mięsne. Śmietana.
Zupy	Zupy warzywne. Chude wywary mięsne.		Zupy zaprawiane śmietaną i innymi tłuszczami.
Sosy	Pieprz. Musztarda. Zioła (tymianek, rozmaryn, bazylia, oregano). Przyprawy korzenne.	Sosy sałatkowe niskotłuszczowe (np. na bazie chudego jogurtu).	Sól. Majonezy. Sosy i kremy sałatkowe. Sosy do mięsa i ryb zawierające tłuszcz.
Desery	Lody sorbetowe, galaretki, bezy, budynie na chudym mleku. Ciasta owocowe z brązowej maki,sałatki owocowe, dżem bez cukru, Orzechy włoskie, Kawa filtrowana lub rozpuszczalna. Herbata. Napoje bezkaloryczne, bezalkoholowe. Woda.	Bezy, inne orzechy, ciasta i ciasteczka przygotowane na tłuszczach nienasyconych. Marcepany, chałwa, nugat. Orzechy laskowe, ziemne, pistacjowe, brazylijskie. Alkohol. Niskotłuszczowe napoje czekoladowe. Kakao na chudym mleku.	Lody, kremy, budynie na pełnym mleku, bita śmietana, sosy na śmietanie lub maśle. Torty. Przemysłowe wyroby cukiernicze. Czekolada. Toffi. Karmelki. Batony czekoladowe. Orzechy i wiórki kokosowe i solone. Kawa gotowana i po turecku, kawa ze śmietanką.

 

---