Rodzinna sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa gości na moim rodzinnym stole nie tylko w święta, ale podczas nich jest obowiązkowa.

ziemniaki 5 dużych sztuk

marchewka 5 średnich sztuk

pietruszka - korzeń 2 średnie sztuki

ogórki kiszone 10 średnich sztuk

jabłka kwaśne 1-2 średnie sztuki

groszek konserwowy 1-2 puszki

jajko ugotowane na twardo 6 szt

cebula lub por

majonez

musztarda

pieprz

sól

Ziemniaki, marchew i pietruszkę gotujemy w łupinach w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ostudzamy i obieramy.

Z jajek zdejmujemy skorupkę, jabłka obieramy i usuwamy gniazda z nasionami.Cebule obieramy, ogórki możemy obrać albo pozostawić ze skorka.

Jarzynę i jajka kroimy w drobna kostkę i przekładamy do miski. Po osaczeniu z zalewy dodajemy groszek, a następnie majonez. Doprawiamy musztarda, sola i pieprzem. Najdoskonalej smakuje, gdy włożymy sałatkę na godzinkę do lodówki.

---