moja giełda, III rok, Higiena, testy higiena (janusz692)


Gruźlicę leczy się tak samo u osób chorych na AIDS i u osób „zdrowych” i daje takie same efekty

Giełda z higieny


  2. Poziom cholesterolu w surowicy najbardziej wzrasta przy wysokim spożyciu:

    1. cukru

    2. masła

    3. fasoli

    4. oleju rzepakowego

  1. Do chorób powstających wskutek wadliwego żywienia zaliczamy:

    1. próchnice zębów

    2. stłuszczenie wątroby

    3. otyłość

    4. wyżej wymienione

  1. Otręby pszenne są szczególnie dobrym źródłem:

    1. witamin

    2. składników mineralnych

    3. błonnika pokarmowego

    4. białka

  1. Wskaż grupę produktów, w których błonnik występuje w największej ilości:

    1. razowe pieczywo, gruboziarniste kasze, groch

    2. białe pieczywo, jabłka, pomidory

    3. herbatniki, ogórki, chuda wołowina

    4. mięso wieprzowe, owoce cytrusowe, sery

  1. Uważa się, że wzorcowym białkiem jest białko:

    1. roślin strączkowych

    2. chudej cielęciny

    3. całego jaja

    4. mleka

  1. Najwięcej niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) jest się w:

    1. oleju sojowym i słonecznikowym →k.s.

    2. oleju rzepakowym i oleju z oliwek ???

    3. smalcu i słoninie

    4. maśle i margarynie mlecznej

  1. Do bodźców pokarmowych zwiększających w największym stopniu czynność żołądka, należą:

    1. mleko, ser

    2. alkohol, ostre przyprawy, kofeina, wyroby mięsne

    3. kasza manna, gotowana ryba

    4. twaróg, cielęcina gotowana, ziemniaki

  1. Co podwyższa przyswajanie wapnia?:

    1. obecność magnezu

    2. stosunek Ca:P 1:1

    3. stosunek Ca:P 1:3

    4. wysoka zawartość błonnika

  1. Spożywanie masła i marchwi zapobiega:

    1. próchnicy zębów

    2. zwałowi i miażdżycy

    3. niedoborom witaminy A

    4. niedoborom witaminy C

  2. Noworodek powinien być karmiony?:

    1. co 2 godz

    2. co 3 godz

    3. co 4 gzodz

    4. kiedy manifestuje głód

  1. Co w racji pokarmowej zwiększa przyswajanie żelaza niehemowego?

    1. obecność witaminy C

    2. polifenole w herbacie

    3. obecność witaminy A

    4. otręby

  1. Wskaż zestaw produktów zawierających najlepsze źródła witaminy C:

    1. ziemniaki, cebula, groch

    2. kapusta, porzeczki, truskawki

    3. pomidory, ogórki, sałata

    4. selery, pory

  1. Przy stosowaniu diety ubogoenergetycznej najwcześniej wyczerpują się zasoby ustrojowe?:

    1. tłuszczu

    2. glikogenu

    3. białek

    4. witaminy A

  1. Wskaż prawidłowy odsetek energii pochodzący z podstawowych składników pokarmowych w dziennej racji pokarmowej dorosłego człowieka:

    1. 20% białka, 40% węglowodanów, 40% tłuszczu

    2. 10% białka, 40% węglowodanów, 50% tłuszczu

    3. 12 % białka, 58% węglowodanów, 30% tłuszczu ???

    4. 40% białka, 9% węglowodanów, 51% tłuszczu

  1. Która z wymienionych witamin posiada właściwości antyoksydacyjne?

    1. tiamina - B1

    2. kwas askorbinowy

    3. pirydoksal - B6

    4. kwas pantotenowy

  1. Do produktów bezglutenowych należą:

    1. pieczywo żytnie

    2. mąka pszenna

    3. płatki kukurydziane

    4. płatki owsiane

  1. Białko występuje w dużych ilościach w:

    1. daktylach, bananach

    2. grochu, fasoli, soi

    3. cykorii, ogórkach, pomidorach

    4. cytrynach, winogronach, arbuzach

  1. Utleniacze to zanieczyszczenia wtórne powietrza atmosferycznego powstającego w drodze reakcji fotochemicznych podstawowych zanieczyszczeń. Zalicza się do nich:

    1. ołów

    2. azot

    3. tlenek węgla

    4. chlor

  2. Z dotychczasowych badań wiadomo, że z czterech możliwych sposobów oddziaływania substancji toksycznych obecnych w powietrzu atmosferycznym najczęstszym jest działanie:

    1. niezależne

    2. sumujące się

    3. antagonistyczne

    4. synergistyczne

  1. Największe zagrożenie dla człowieka stanowią wziewne pyły o średnicy:

    1. poniżej 5 μm

    2. 10 - 20 μm

    3. powyżej 20 μm

    4. powyżej 50 μm

  1. Działaniem alergizującym odznaczają się pyły:

    1. wełny i bawełny

    2. sierści zwierząt

    3. drzewa

    4. wszystkie wyżej wymienione

  1. Przyczyną wysokiego wskaźnika śmiertelności w Polsce upatruje się między innymi w zanieczyszczeniu środowiska. Wskaźnik ten dla Polski wynosi?

    1. 6

    2. 10

    3. 16 ???

    4. 22

  1. Degradacja gleby jest wynikiem:

    1. stosowania nadmiernej ilości nawozów sztucznych

    2. stosowania nadmiernej ilości środków ochrony roślin

    3. zatruwania gleb substancjami toksycznymi z przemysłu i transportu

    4. wszystkie wyżej wymienione

  1. Wśród zanieczyszczeń chemicznych gleby, niebezpieczne dla człowieka są:

    1. węglowodory

    2. chlorki

    3. związki metali ciężkich

    4. związki żelaza i miedzi

  1. Pokwitaniowy skok w przyroście wysokości wynosi przeciętnie:

    1. 1 - 3 cm

    2. 4 - 6 cm

    3. 7 - 10 cm

    4. 11 - 15 cm

  1. Akceleracja to zjawisko:

    1. zaburzenia rozwoju

    2. nieharmonijnego rozwoju

    3. przyspieszonego rozwoju

    4. opóźnionego rozwoju

  1. Jakie niedobory groziłyby człowiekowi przy wyłącznym żywieniu mlekiem?

    1. niedobory żelaza i witaminy C

    2. niedobory witaminy B2 i wapnia

    3. niedobory lizyny i magnezu

    4. żadne, gdyż mleko jest bardzo dobrym źródłem wszystkich składników odżywczych

  2. Poradnictwem czynnym lekarskim objęte są następujące grupy ludności:

    1. dzieci i młodzież

    2. kobiety ciężarne i w okresie laktacji

    3. żadna z wyżej wymienionych

    4. grup tych jest więcej

  1. Badania bilansowe wykonywane są u dzieci w wieku:

    1. 1, 3, 5, 7, 9, 11, 15

    2. 0, 2, 4, 6, 10, 14, 18

    3. 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6

    4. 0, 4, 6, 10, 12, 14, 16

  1. Najsilniej determinują rozwój fizyczny człowieka czynniki:

    1. środowiskowe

    2. genetyczne

    3. paragenetyczne matczyne

    4. własna aktywność fizyczna

  1. Z jakiego języka pochodzi nazw przedmiotu higiena:

    1. greckiego

    2. łacińskiego

    3. arabskiego

    4. angielskiego

  1. Które z podanych jednostek chorobowych przy obecnym stanie nauki i techniki medycznej nie potrafimy wyeliminować przez prowadzenie szczepień ochronnych:

    1. błonica

    2. krztusiec

    3. grypa

    4. AIDS

  1. Diety alkalizujące lub zakwaszające mocz stosuje się w:

    1. zaburzeniach dróg moczowych

    2. chorobie trzewnej

    3. stanach złego odżywienia

    4. stanach gorączkowych

  1. Kwasica jako zespół objawów towarzyszy:

    1. niedokrwistości

    2. głodzeniu

    3. zapaleniu wsierdzia

    4. oparzeniom

  1. Genetycznie uwarunkowana długość życia człowieka wynosi około:

    1. 80 lat

    2. 120 lat

    3. 160 lat

    4. 200 lat

  1. Obszar pojęciowy „medycyna” obejmuje:

    1. leczenie

    2. zapobieganie i leczenie

    3. zapobieganie, leczenie i rehabilitacja

    4. zapobieganie, leczenie, rehabilitacja i opiekuńczość

  1. Najsilniej oddziaływującym na rośliny zanieczyszczeniami powietrza są:

    1. pyły

    2. związki azotu

    3. formaldehyd

    4. związki siarki

  1. Przy długotrwałym odstępowaniu od jedzenia mięsa, mogą grozić niedobory:

    1. białka

    2. Ca2+

    3. Fe 2+

    4. witamin

  1. Czym można zastąpić mleko?

    1. wędliny, mięso, ryby, jajka

    2. warzywa, owoce, pieczywo razowe, jaja, fasola

    3. sery żółte, jogurt, sery homogenizowane

    4. masło, margaryna, śmietana

  1. Aminokwasami ograniczającymi wartość odżywczą roślin strączkowych są:

    1. lizyna i walina

    2. arginina i histydyna ???

    3. tryptofan i leucyna

    4. metionina i cysteina

  1. Wskaż zdanie fałszywe:

    1. do najczęściej spotykanych zakażeń szpitalnych na oddziałach dziecięcych należą zakażenia bakteriami przewodu pokarmowego wywoływanych przez Salmonella i
      E. coli oraz zakażenia dróg oddechowych wywoływanych przez Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa

    2. zakażeniom szpitalnym można zapobiegać przez profilaktyczna antybiotykoterapie, szczególnie u chorych po zabiegach chirurgicznych

    3. do zakażeń szpitalnych zalicza się m.in. tzw. zakażenia autogenne (wywołane przez drobnoustroje pochodzące z wtórnej flory bakteryjnej chorego

    4. do osób szczególnie narażonych na zakażenia należą: małe dzieci, osoby starsze, chorzy na OIOM-ie, pacjenci z zaawansowaną chorobą nowotworową

  1. Niedobory przy braku mleka:

    1. witaminy C, Fe 2+

    2. witamina B2 i Ca2+

    3. lizyny i Mg 2+

    4. żadne, gdyż mleko jest zbędne

  1. Który z wymienionych aminokwasów może być wytwarzany w organiźmie człowieka na drodze endogennej syntezy:

    1. lizyna

    2. tryptofan

    3. kwas glutaminowy

    4. metionina

  1. Która z witamin po przekształceniu w formę koenzymu uczestniczy w procesach utleniania tłuszczy?

    1. tiamina (B1)

    2. kwas askorbinowy (C)

    3. pirydoksal (B6)

    4. kwas pantotenowy (acetylokoenzym A)

  2. Ilość energii jaką uzyskuje organizm człowieka po spożyciu posiłku zawierającego 10 g tłuszczu, 30 g węglowodanów i 20 g białka?

    1. 90 kcal

    2. 190 kcal

    3. 290 kcal

    4. 390 kcal

  1. Dorosły człowiek powinien w ciągu dnia jeść:

    1. 1 obfity posiłek

    2. 2 posiłki

    3. min. 3 posiłki

    4. tyle razy ile odczuwa głód

  1. Spożywane zwyczajowo przeciętne racje pokarmowe dostarczają ok. 15 g NaCl dziennie. Dawka toksyczna dla dorosłego człowieka wg komitetu ekspertów WHO wynosi:

    1. 5 - 7 g

    2. 10 - 12 g

    3. 13 - 15 g

    4. 15 - 20 g

  1. Na co można zamienić mięso w dziennej racji pokarmowej:

    1. mięsa nie można zamienić żadnymi produktami

    2. mięso można zamienić mlekiem i jego produktami, pieczywem, kaszą jęczmienna, płatkami

    3. mięso można zamienić spożywając duże ilości owoców i/lub warzyw

    4. mięso można zastąpić jajami, rybami, mlekiem

  1. Wartość wskaźnika A. A. Sc określającego ilość białka wyraża się wzorem:

    1. (białko zatrzymane w organizmie[g]/ilość spożytego białka [g])*100

    2. (mg aminokwasów w 1 g badanego białka/mg aminokwasów w 1 g standardów)*100

    3. (energia zatrzymana w ciele w postaci białka w kcal/ilość całkowitej energii spożywanej diety w kcal)*100

    4. azot zatrzymany w organizmie w [g]/ilość azotu spożytego w [g]

    5. przyrost masy ciała w [g]/ilość spożytego białka [g]

  1. Zawartość błonnika w pożywieniu ludzi dorosłych nie powinna być mniejsza niż:

    1. 30 g/dobę

    2. 7 g/dobę

    3. 20 g/dobę

    4. 15 g/dobę

    5. 10 g/dobę

  1. Który z wymienionych aminokwasów należy do endogennych?

    1. walina

    2. treonina

    3. tyrozyna

    4. fenyloalanina

  1. Przy trzech posiłkach dziennie obiad powinien pokrywać:

    1. 35 - 40% ilości energii na dobę

    2. 30 - 45%

    3. 40 - 45%

  1. Dobrym źródłem wit. B1 jest:

    1. mięso, produkty zbożowe

    2. mięso, śmietana

    3. warzywa i owoce bogate w wit. C

  1. Grupa „inne tłuszcze” jest dobry źródłem:

    1. wit. ADEK

    2. energii

    3. soli mineralnych

  1. Udział energii tłuszczów nie powinien przekraczać:

    1. 30%

    2. 45%

    3. 20%

    4. 40%

  1. Zalecaną minimalną ilość NNKT określa się na:

    1. 3%

    2. 11%

    3. 10%

    4. 15%

  1. Najwięcej NNKT występuje w:

    1. oleju słonecznikowym i sojowym

    2. oleju rzepakowym

    3. smalcu i margarynie

    4. oliwie z oliwek

  1. który z wymienionych kwasów tłuszczowych należy do NNKT?

    1. kwas palmitynowy

    2. kwas linolowy

    3. kwas stearynowy

    4. kwas oleinowy

  1. do produktów zakwaszających należą:

    1. mleko, warzywa

    2. mięso, ryby, jaja, produkty zbożowe

    3. mięso, ryby, warzywa

    4. warzywa, ryby, jaja, sery

  1. do składników mineralnych podstawowych należą:

    1. Cl, P, S

    2. Ca, Mg, Na, K

    3. Cl, Fe, P

    4. Ca, Mg, Na, S

  1. sacharoza w stosunku do całodobowego zaopatrzenia energii powinna dostarczać nie więcej niż:

    1. 40% energii

    2. 80%

    3. 20%

    4. 10%

    5. 15%

  1. Aby określić zapotrzebowanie energetyczne met. FAO należy uwzględnić:

    1. wiek

    2. ciężar ciała

    3. praca i czynności ze związaną pracą ???

  1. Wielkość zapotrzebowania na składniki odżywcze w proporcyjnych standardach zależy od:

    1. wieku, płci, masy ciała

    2. wykształcenie, pochodzenie społeczne

    3. warunków klimatycznych i miejsca pracy

  1. Do składników służących do budowy tkanek ustroju należą:

    1. białko, sole mineralne, woda

    2. aminokwasy, tłuszcze

    3. nienasycone kwasy tłuszczowe, woda, sole mineralne

  1. Aby określić zapotrzebowanie energetyczne met. Pyke'a należy uwzględnić:

    1. podstawowa przemianę materii

    2. rodzaj wykonywanej pracy zawodowej

    3. obciążenie wysiłkiem fizycznym poza pracą zawodową

    4. wszystkie wyżej wymienione

  1. Białka pełnowartościowego dostarczają:

    1. warzywa

    2. rośliny strączkowe

    3. jaja

  1. Do składników energetycznych zależą:

    1. tłuszcze

    2. warzywa

    3. mleko

  1. Który z węglowodanów jest wytwarzany w organizmie człowieka na drodze endogennej syntezy?

    1. sacharoza

    2. skrobia

    3. celuloza

    4. laktoza

  1. poziom cholesterolu w surowicy wzrasta najbardziej przy wysokim spożyciu:

  1. cukru

  2. masła

  3. fasoli

  4. oleju rzepakowego

  1. aby wzbogacić rację pokarmową w Wit. z grupy B zaleca się:

  1. ograniczyć spożycie mięsa wieprzowego

  2. zwiększyć spożycie owoców

  3. zwiększyć spożycie ciemnego pieczywa

  4. zwiększyć spożycie warzyw

  1. Dobrym źródłem vit B1 jest:

  1. mięso

  2. mleko i śmietana

  3. warzywa i owoce

  1. przy 3 posiłkach dziennie obiad powinien pokrywać:

  1. 35-40 %

  2. 30-35 %

  3. 40-45%

  1. które z białek ma najwyższa wartość energetyczna ?

  1. mleka krowiego

  2. całego jaja kurzego

  3. polędwicy wołowej

  1. Mleko kobiece ustepuje krowiemu pod względem:

  1. białka

  2. kalorii

  3. tłuszczu

  1. „Norma interpolowana” ??? to norma dla statystycznej osoby z danej populacji, zapotrzebowania na składniki odżywcze, zależy od:

  1. wiek, płeć, ciężar ciała

  2. ciężkość pracy, pochodzenie, wykształcenie

  3. rodzaj, miejsce, warunki pracy, warunki klimatyczne

  2. z

  3. z

  4. z

  5. z

  6. z

  7. z

  8. z

  9. z

  10. z

  11. z

  12. z

  13. z

  14. z

  15. z

  16. z

  1. b 56. a

  2. d 57. a

  3. c 58. b

  4. a 59. b

  5. c 60. b

  6. b 61. d

  7. b 62. c

  8. b 63. a

  9. c 64. a

  10. d 65. d

  11. a 66. c

  12. b 67. a

  13. b 68.

  14. c 69.

  15. b 70.

  16. c

  17. d

  18. b

  19. d

  20. a

  21. d

  22. c

  23. d

  24. c

  25. c

  26. c

  27. a

  28. d

  29. b

  30. b

  31. a

  32. d

  33. a

  34. b

  35. b

  36. d

  37. b

  38. c

  39. c

  40. b

  41. b

  42. b

  43. c

  44. d

  45. c

  46. c

  47. a

  48. d

  49. b

  50. c

  51. c

  52. a

  53. a

  54. b

  55. a



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
EG z HIGIENY 2007 II, III rok, Higiena, Higiena testy (janusz692)
pytania z wykladow, III rok, Higiena, testy higiena (janusz692)
EG z HIGIENY 2007 II, III rok, Higiena, Higiena testy (janusz692)
EG WER 2A, III rok, Higiena, higiena 2011,2012 (janusz692)
Definicje, OML, III rok, Higiena i epidemiologia
higiena, medycyna, III rok, higiena
genetyka testy z wlk, = III ROK =, = Genetyka =, =Testy=
GENETTKA - GIELDA, III rok, Genetyka kliniczna, genetyka kliniczna, genetyka- giełdy i opracowania
immuny gielda, III rok, immunologia

więcej podobnych podstron