Pomysły na�nia z ziemniaków24

mm*.

SAŁATKI

Wykwintna z orzechami

» 50 dag niewielkich ziemniaków » cebula » 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich » łyżka posiekanej natki pietruszki » kilka gałązek rzeżuchy \ 3 ząbki czosnku » szczypta ostrej papryki» szczypta cukru \ łyżka soku z cytryny » 3-4 łyżki oliwy » sól i pieprz

Umyte ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na połówki lub ćwiartki, wymieszać z orzechami, pokrojoną cebulą i natką pietruszki. Dodać zmiażdżony z solą lub przeciinięty przez praskę czosnek, wymieszać i przyprawić sałatkę do smaku solą, pieprzem, cukrem i papryką.

Na koćicu wymieszać z sosem powstałym ze zmiksowania oliwy z sokiem z cytryny. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować rzeżuchą.

» 1,5 kg ugotowanych w muhdurkach, niedużych ziemniaków i 2 jajka na twardo po 3/4 szklanki posiekanej cebuli cukrowej i selera naciowego 3/4 szklanki majonezu 3 łyżki octu jabłkowego łyżka musztardy 1,5 łyżeczki cukru > 3/4 łyżeczki soli '% 1/2 łyżeczki ewentualnie papryka w proszku do smaku

Ziemniaki pokroić w kostkę lub plasterki, jajka posiekać. Wymiesftt majonez z octem, da i przyprawami. W terce ułożyC łatki, lekko laC sosem. WstawiC godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły.