2011 10 22 42 12
244 A. Laudański wydłużanie czasu kontaktu i skracanie czasu dogrzania. Czas kontaktu dla nominalnej wartości przerobu ekstraktora DC wynosi 45-50 min. Czas dogrzania krajanki do temperatury fmax powinien stanowić nie więcej niż około 25% czasu kontaktu. Stąd czas ekstrakcji w ekstraktorze korytowym można szacować na 35-40 min.
Przerób, przy którym wystąpi równość czasu przepływu krajanki i czasu kontaktu (około 60 min), jest przerobem granicznym (na rys. 4.12- punkt przecięcia). Przerób graniczny może się zmieniać w zależności od ilości wody wprowadzonej do ekstraktora. Zwiększona ilość wody zmniejsza wielkość przerobu granicznego i odwrotnie. Ewentualne zwiększanie przerobu powyżej granicznego skutkuje skracaniem czasu kontaktu (czas przepływu krajanki jest czasem kontaktu). Skracanie czasu kontaktu może spowodować sytuację zapisaną nierównością x* < xE (czas kontaktu jest krótszy od czasu ekstrakcji) i stąd niepełny efekt technologiczny wy-sładzania krajanki. Wielkość przerobu granicznego (y4gr) można określić z zastosowaniem wyrażenia:
(4.44)
[Mg-h"
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
czas przepływu----j
75 100 125 150 175 200 225
wykorzystanie nominalnej zdolności przerobu ekstraktora DC [%]
Rysunek 4.12
Czas przepływu krajanki i czas kontaktu faz w ekstraktorze korytowym DC w zależności od wykorzystania nominalnej wielkości przerobu dla wody dopływającej do ekstraktora na jednostkową wielkość przerobu równą mw =1,0 kg-(kg nb.)-1
Dla ilości wody wprowadzanej do ekstraktora, wyrażonej wskaźnikiem mw = 1 kg-(kg nb.)-1, prędkości krajanki i soku w punkcie przerobu granicznego są porównywalne. Przerób graniczny kształtuje się na poziomie 170—200% nominalnego przerobu ekstraktora DC.
Dla minimalnej, a technologicznie uzasadnionej ilości wody do ekstraktora przerób graniczny jest przerobem maksymalnym.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
2011 10 22 41 32 242 A. Laudańsld nie wody jako narzędzia tłoczącego wydłuża czas wysładzania, jedn
2011 10 22 41 12 Ekstrakcja 241 koła wysłodkowe ślimaki wstęgowe wał ślimaka komora grzejna /sito
2011 10 27 42 12 Są to reakcje soli Z wodą (woda jako substancja reagująca) H;. s
2011 10 27 42 12 Są to reakcje soli Z wodą (woda jako substancja reagująca) H;. s
2011 10 27 42 12 Są to reakcje soli Z wodą (woda jako substancja reagująca) H;. s
2011 10 22 40 59 240 A. Laudański Ekstraktor ma kształt koryta o osi odchylonej od poziomu o 8°8 .
2011 10 27 55 12 TI - dane numeryczne Dane geotifF mogą zostać utracone w momencie zapisu pliku prz
2011 10 21 20 12 berowacenie I ogniska serowate mogą a mogą zostać otoczone tkanką łączną i zawiera
2011 10 22 38 40 nyuii aspcKiuw t»uz_yux_y w«xix« ------------ _ .....^
2011 10 22 40 36 Ekstrakcja 239 Przytoczona definicja ekstrakcji stanowi podstawę objaśnienia przeb
2011 10 22 41 41 Ekstrakcja 243 luracji i ekstrakcja soku komórkowego przebiegają w pojemności jedn
2011 10 22 14 35 Zarys zagadnień związanych z doborem i użytkowaniem urządzeń...
2011 10 22 14 53 308 I TOjjdftbki W. Droidd oi MMi O.? 1 2 3 Mięsna praetwórstwo mięsu Domysławs
2011 10 22 15 05 Zarys zagadnień związanych z doborem i użytkowaniem urządzeń...
2011 10 22 15 23 310 J. Wojdalski, W. Oróżdż - urządzenie H zużywa parę wodną w godzinach 10—12 i 1
2011 10 22 15 36 Zarys zagadnień związanych z doborem i użytkowaniem urządzeń... 311 Jeśli straty m
2011 10 22 15 53 312 J. Wojdalski, W. Dróżdż otrzymuje się kgp.w.rz. 20 kg p.u.-29 307,6fil1 y 2517
2011 10 22 16 05 Zarys zagadnień związanych z doborem i użytkowaniem urządzeń...
więcej podobnych podstron