22102012(002)

Reakcje barwna witamin A, D, Bi,B;

1. Witamina A

A / reakcja z kwasem siarkowym

bezwodnika witaminy D

Do 40 kropli chloroformowego roztworu witaminy A dodać 1cm⁵ stężonego kwasu siarkowego. W obecności witaminy AI p karotenu<Hp?śiije barwa niebieska.

2. Witamina O

A / regałks* ź kwasem śi Do 40 k'opli cHbrofoTOOVv>elj£ kwasu octowaggJI icm* występuje czerwote^**wa prz

3. Witamina Bi

Pod wpływem środków utleniających bezbarwna darnina przechodzi w bochrom -związek wykazujący w zakresie ultrafioletu niebieską fiuorescencję, Tiochroth jest rozpuszczalny w alkoholu łzobutylowym.

a Wykonanie:

Do 20 kropli roztworu witaminy Bi dodać 1cm³ 2N NaOH i 2-3 kropie 1% roztworu K«Fe(CN)6 i 2-3 krople alkoholu izobutylowego W obecności trochromu warstwa alkoholowa wykazuje w ultrafiolecie niebieską fiuorescencję,

4, Witamina B*

Roztwór wodny ryboflawiny w środowisku obojętry■ ₁t    >-^uje zoito-zielono pod