DSC00084

C r-ęcttop^y w rrwir

•) spodku Tiwutości witaminy C, $p2fflH||||j^^Hf8paidku zawartości kwasów organicznych, obniżenia wartości tumdlowejocrwpły wu na wartość smakową b) spadku zawartości witaminy C, spadku zawartości s.m., wzrostu zawartości kwasów organicznych, obniżenia wartości handlowej @ spadku zawartości witaminy C, spadku zawartości s.m., spadku zawartości kwasów organicznych, obniżenia wartości smakowej bez wpływu na wartość handlową

32.    Dodatnia korelacja występuje między zawartością tłuszczu w mleku krowim a paszami:

(a) paszami objętościowymi suchymi, zasobnymi we włókno surowe

b)    młodymi zielonkami z upraw potowych

c)    kiszonkami z młodych zielonek

33.    W naszym kraju wiodącym systemem w produkcji jaj kurzych na fermach wielkotowarowych jest system:

a)    intensywny klatkowy

b)    intensywny bezidalkowy (c) intensywny na ściółce

34.    Białkami typowo zbożowymi są:

(a) w pszenicy - gliadyny, w życie - sekaliny, w jęczmieniu - hordciny, w owsie - aweniny

b)    w pszenicy - gliadyny, w życie - globuliny, w jęczmieniu - panicyny, w owsie - kafiryny

c)    w pszenicy - panicyny, w życie — globuliny, w jęczmieniu - hordciny, w owsie — oryziny

35.    Rozpatrując skład chemiczny jaja kurzego w procentach, najwyższa zawartość suchej masy występuje w:

(a) skorupie

b)    żółtku

c)    jaju bez skorupy

36. Paszami korzystnie wpływającymi na twardą konsystencję masła są:

(a) pasze objętościowe suche

b)    młode zielonki motylkowe

c)    zielonki pastwiskowe

37.    Białko mleka krowiego odznacza się największą zasobnością w następujący aminokwas: a) tryptofan

(|) lizynę c) metioninę

38.    Mając na uwadze zawartość mikroelementów, zwłaszcza Fe, Cu i Mn w mleku krowim -

można przyjąć założenie, że mleko krowie................być wyłącznym pokarmem dla

noworodków: a) może d) nie może c) zdecydowanie może

39.    Podstawową tkanką mięśniową zwierząt gospodarskich jest:

a) tkanka mięśniowa poprzecznie prążkowana, zbudowana z komórek zawierających jodno jądro komórkowe, których skurcz i rozkurcz zależny jest od woli zwierzęcia

5