DSC60
Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
Pierwsze tabele w Polsce - 1954. Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich. Autorem ich była Jadwiga Rudowska-Koprowska, badacz zatrudniony w Państwowym Zakładzie I (igieny - 336 artykułów spożywczych, dane na temat zawartości energii i 12 składników pokarmowych.
Ostatnia edycja - opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia w 2005 r., obejmuje informacje o 82 składnikach dla 932 produktów żywnościowych i potraw (Kunachowicz i in., 2005).
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Wartość odżywcza produktów spożywczych ■ Na wartość odżywczą produktów, oprócz składu, duży
Wartość odżywcza produktów spożywczych ■ Większą wartością odżywczą
Obraz1 5 Wartość odżywcza produktów spożywczychVI. MASŁO • w zno
skanuj0020 10 Kłoczko I., Świderski F. IlINACHOWICZ H„ NADOLNA L, PRZYGODA 1998: Tabele wartości odż
Środki dydaktyczne: Foliogramy, filmy, prezentacje multimedialne, tabele składu i wartości odżywczej
chemicznym i wartości odżywczej artykułów spożywczych nie są detalicznie ujmowane, ale producenci to
DSC06838 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych □ Jakość jest to ogól cech i
DSC06839 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych 0 Jakość w uj
DSC06840 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych □ Cechy organoleptyczne — wraże
DSC06841 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych a Najwięcej wrażeń odbieranych
DSC06842 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych □ Barwa produktów jest
DSC06843 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych n Klasyfikacja barwników ze wzg
DSC06845 □ □Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych Karotenowce — charakteryzują
DSC06846 Kryteria jakości i wartości handlowej produktów spożywczych □ Barwniki po
więcej podobnych podstron