kiełki zdrowie

Zdrowie kiełkuje wokół nas

Maleńkie, zielone pędy roślin kryją w sobie wielką moc. Nie tylko wzmacniają organizm (ze względu na zawartość cynku i selenu), ale też regulują ciśnienie krwi (potas) i poziom cholesterolu (dzięki saponinom). Wspomagają również odchudzanie - szklanka kiełków dostarcza około 40 kcal i znacząco przyspiesza przemianę materii. Kiełki to również sprzymierzeńcy kobiety. Są bowiem źródłem fitoestrogenów, które zapewniają równowagę naszego układu hormonalnego w okresie menopauzy. Zielone pędy pomogą zadbać o oczy, bo zawarte w nich substancje chronią plamkę żółtą i siatkówkę przed uszkodzeniem. Kiełki są źródłem żelaza oraz ułatwiającej jego wchłanianie witaminy C, dzięki temu chronią nas przed anemią.

Naukowcy uważają też, że systema-. tyczne jedzenie kiełków lucerny i brokułów może przeciwdziałać nowotworom trzustki oraz jelita grubego.