Przedsiębiorstwo turystyczne w gospodarce wolnorynkowej G Gołembski (108)

109

1. Organizacja przedsiębiorstw...

4)    Bezpośrednie bookowanie klientów na imprezy to domena tzw. operation managers. W większości przypadków bookowanie to odbywa się drogą telefoniczną lub faxową, kiedy klient ma już broszurę (za pośrednictwem agenta, drogą pocztową lub z targów) i wybiera jedną z ofert. Niezdecydowani przychodzą do siedziby tour operatora oglądać filmy, przezrocza i słuchać rad operation managera. Jego zadaniem jest kontakt z agentem regionalnym, tworzenie list pasażerów i koordynacja działań z sekcją rezerwacji biletów.

5)    Księgowość i sprawozdawczość.

6)    Komputery - zadanie główne to przygotowanie materiałów do wydruku broszury będącej podstawą wszelkich kontaktów z klientami.

W tej sytuacji rola właścicieli sprowadza się do:

•    tworzenia strategii,

•    zarządzania personelem i koordynacji prac,

•    analizy finansowej.

W hotelach natomiast wyróżnić możemy pięć działów:

1)    Dział ekonomiczny bezpośrednio podległy dyrektorowi. Oprócz księgowości w jego skład wchodzą sekcja płac, inwentaryzacji produktów, ewidencji majątku i kontroli produktów.

2)    Recepcja wraz z działem gospodarczym, którym podlega służba pięter, magazyny bielizny, służby remontowe.

3)    Marketing i systemy informatyczne hotelu.

4)    Dział administracyjny (BHP, ochrona przeciwpożarowa, radca prawny, kadry) i wreszcie:

5)    Dział gastronomii ze wszystkimi punktami gastronomicznymi, produkcją kuchenną i zapleczem.

Skala działalności ma wpływ nie tylko na struktury organizacyjne, ale daje też możliwości wzrostu efektywności świadczonych usług poprzez wykorzystanie korzyści skali. Jednym z przejawów tych korzyści jest fakt, że koszty budowy hoteli nie wzrastają proporcjonalnie do ich pojemności. Można to zobrazować przy pomocy poniższej tabeli.

Tabela 14. Kształtowanie się kosztów budowy hotelu na 1 m² powierzchni pokoju w zależności od wielkości hotelu

Liczba pokoi	80	120	150	180	225	275	350
Wartość w PZL	1264	1222	1180	1129	1089	1044	1003

Źródło: J.J. Clark, R.H. Penner, Hotels md Life Cycle Casting, Corncll HRA Quartarly, February 1986, przeliczenia własne.