Surówka z czerwonej kapusty z porem i jabłkiem

41 Przepisy

Surówka z czerwonej kapusty z porem i jabłkiem

FAZA II

Składniki • 250 g czerwonej kapusty, poszatkowanej lub pokrojonej w cienkie paseczki

•    łyżka soku z cytryny

•    biała część młodego pora, pokrojona w cienkie paseczki

•    kwaskowate jabłko, pokrojone na małe kawałki

Dressing • łyżka musztardy

•    4 łyżki majonezu*

•    pieprz i sól

Przybranie • drobno posiekana natka pietruszki lub koperek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

J W dużym naczyniu dokładnie wymieszać czerwoną kapustę, sok z cytryny, por i jabłko.

□ Przykryć naczynie i pozostawić surówkę na przynajmniej 30 minut, aby przeszła smakiem.

J W tym czasie wymieszać musztardę i majonez na gładką masę i tuż przed podaniem dodać ją do surówki.

J Doprawić surówkę do smaku pieprzem i solą, przybrać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Dostosowanie potrawy do FAZY I: posiłek węglowodanowy

Zamiast majonezem surówkę należy zalać chudym jogurtem,

przyprawionym cynamonem, pieprzem i solą.

Dostosowanie potrawy do FAZY I: posiłek tłuszczowy

Jeśli nie doda się jabłka, to można podać tę surówkę do posiłku

tłuszczowego.