501879924db71bc0med

spektra fotometryczną kuwetę pomiarową />.=440 I 570 nm/. Wartości pomiarów z detektora rejestrowane są przez komputer, kreślący krzywe elucyjne. Program komputerowy oprócz sterowania warunkami rozdziałów, zapewnia również integrację uzyskanych danych.

Cel ćwiczenia: określenie ilościowego składu aminokwasowego hydrolizatu albuminy wołowej.

Wykonanie:

1. Przeprowadzić analizę próbki hydrolizatu, wykorzystując program analizatora o

następujących parametrach:

Czas [min]	Bufor	Temp. kolumny	Eluowane aminokwasy
0,00	Bi/or cytrynianowo-jodowy pH 2,65 [1J	60	Asp, Glu, Thr, Ser
7,00	Bufor cytrynlanowo-sodowy pH 3,0 [2]	60	Pro, Gfy, Ma, Cy$, Val
33.00	8ufor cytryntonowo-scdowy pH 4,25 [3]	60	Met, Ile, Leo
46,00	Bufor cytrynianowo-sodowy pH 7,9 (4)	60/74	Tyr, Phc, His, Lys, NH), Arg
70,00	0,2 M NaOH	74	Regeneracja *łoia
80,CO	Bufor cytrynianowo-iodowy pH 2,6 [1]	74	Równoważenie kolumny

Opracowanie wyników I dyskusja:

1.    Opierając się na dostarczonym chromatografie standardu hydrolizatu białkowego zidentyfikować aminokwasy obecne w badanej próbce.

2.    Wyznaczyć Ilościowy skład aminokwasowy badanego hydrolizatu /% wagowy/

3.    Opierając się na uzyskanych wynikach określić dokładność stosowanej metod-/ Ilościowego oznaczanie aminokwasów przez porównanie z danymi literaturowymi.