Nadzienie z mięsa (12)

M ^a    napełniać ^3^- Koszyczki

jako przekąski, albo oddzielne dania ^kaw'<>rem itp.) i podawać Z użytych składników otrzymuje się 25-30 koszyczków.

NADZIENIA DO PIEROGÓW, pasztecików i kulebiaków

nadzienie Z MIĘSA

40 dkg mięsa (bez kości), 2 jaja, 2 łyżki tłuszczu, cebula, sól, pieprz, łyżka posiekanej naci pietruszki lub kopru

Mięso ugotować, drobno pokrajać, przepuścić przez maszynkę, a patelni w łyżce tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę, domierzać mięso i jeszcze smażyć 3—4 min. Domieszać posiekane jaja ugotowane na twardo, łyżkę tłuszczu, przyprawić solą i pieprzem .można też dodać łyżkę posiekanej naci pietruszki lub kopru). Jeżeli masa jest zbyt twarda, dodać, trochę gorącej w y

bulionu.    ■