P1160461

Przykład 4

Obliczyć ciepło właściwe przecieru pomidorowego o zawartości 68% mosowych wody, posługując się równaniem Riedcla oraz uproszczonym wzorem Żadana.

Dane:

w — 68% — 0,68

Rozwiązanie:

Ciepło właściwe dla produktów zawierających więcej niż 25% wody oblicza się ze wzoru Riedela. (wzór (1.15)):

C,«(l£75+Q02Sw)o³ ■ (1,675+0,025-68)0’=3.375 I0^ł J/(kg-K)

Ciepło właściwe dla produktów zawierających tłuszcz, białko i wodę oblicza się ze wzoru Żadana, (wzór (1.16)):

C i_4 J87 lQ^ł *00+ 0,081 + 0,03b“0,0066s

^p ' 100

Ciepło właściwe dla produktów ubogich w tłuszcz i białko, takich jak przecier pomidorowy oblicza się z uproszczonego wzoru Żadana:

C_p = 4,187• I0³(l - 0,0066s)- 4,187• I0³(l -0.0066• 32)- 3.302-10³ J/(kg K)

Przykład 5

Rurociągiem ma płynąć przegrzano para wodna w ilości 200 kg/h w temperaturze 250 *C pod ciśnieniem 4 baty (gęstość -1,65 kg/m³). Należy dobrać odpowiednią średnicę rurociągu wiedząc, że dopuszczalna maksymalna prędkość pary wynosi 50 m/s. Należy uwzględnić możliwość zwiększenia obciążenia parą o 40%.

Dane:

m ■ 200 kg/h ■ 0,55 kg/s w *50 m/s p-4bary*4 l0⁵Pa p* 1.65 kg/m³

Rozwiązanie:

Maksymalna prędkość masowa pary (uwzględniając wzrost obciążeń* pmą o 40%) wynosi:

rii = 1,4 0,55 >=0.77 kgfs

Średnicę obliczono przekształcając wzór na masową prędkość przepływu (wzcr(Zl)f:

m ■—-—wp

4

Przyldad 6

Z otwartego zbiornika ruchem laminamym wypływa ciecz o gęstości 1200 ksfm³ i lepkości 6-1 O*² Pa s. Obliczyć liniową prędkość przepływu cieczy w rurociągu o średnicy 0,05 m i długości 98 m, jeśli poziom cieczy jest stały i znajduje się o 10 m wyżej niz pozioma część rurociągu. Opory miejscowe wynoszą 10 m długości rurociągu.

Dane:

p=* 1200 kg/m³ f|a6‘10~²Pa-f h| -lOm h₂-0 W|WO

Rozwiązanie:

Równanie Bemoulliego dla przekrojów I i 2 ma postać, (wzór (2.10)):

W |    w j

2 ^{p +}Pi ⁺P S*¹! =—J—P ♦Pj+Pgh₂+óp, Po uwzględnieniu warunków zadania otrzymuje się:

Straty ciśnienia w rurociągu w wyniku tarcia o ściany przewodu lub w wyniku pńpą. pływu oblicza się z równania Darcy*cgo- Weisbacha. (wzór (2.12»: