skanowanie0001

ENZYMY

Enzymy są biologicznymi katalizatorami reakcji.

Determinują strategię przekształceń chemicznych.

Prawie wszystkie enzymy są białkami.

Działają specyficznie zarówno w spssunku do przekształcanych substratów jak i rodzaju katalizowanej reakcji

Ogólny schemat reakcji enzymatycznej S+ E ES-+- EP -*E + P

Reakcja może zajść spontanicznie jeżeli AG ma wartość ujjńjmą.

Jeżeli AG = O to układ jest w sianie równowagi.

Zmiana wolnej energii zależy od stosunku stężeń produktów do substratów. Standardowa zmiana energii swobodnej dla nakładów biologicznych (przyjmujefiy T - 295K) w stanie równowagi równa się

[BI

AG° = -RT In

[AJ

Ponieważ stosunek protfaklów do substratów to jest stała równowagi to ^ Możni !o zapisać:

AG⁰- = -RT te K„

Przekształcając to równanie otrzymujemy równanie standirdisw^j zadany energS swobodnej dla reakcji:

MłP * -0,203 RT log:

Jest to jednak równanie, dla stanu równov rgi reakcji.