skanuj0005

PODZIAŁ PROCESU PRODUKCYJNEGO NA PRZYKŁADZIE MLEKA SPOŻYWCZEGO

FAZY	OPERACJE (PRZYKŁADY)
ODBIÓR SUROWCA (ODBIERALNIA)	*    OCENA SUROWCA *    PRZEPOMPOWANIE DO TANKÓW
WSTĘPNA OBRÓBKA MLEKA (APARATOWNIA)	*    CZYSZCZENIE (WIRÓWKA) *    HOMOGENIZACJA 1 (HOMOGENIZATOR) *    PASTERYZACJA (PASTERYZATOR) *    STANDARYZACJA
ROZLEW DO OPAKOWAŃ	* ROZLEW (MASZYNY TYPU TETRAPACK)
MAGAZYNOWANIE PRODUKTU PRZEZNACZONEGO DO DYSTRYBUCJI (MAGAZYN CHŁODNICZY)

Źrócflb: Opracowanie własne na podstawie: Pijanowski E. „Zarys chemii i technologii mleczarstwa” T.l, PWML, 1984