skanuj0007 (336)

5

Ła%t{Safyi

Sln^CzĄn

4 Składniki:

Ciasto serowe:

•    1 Vi szklanki mąki pszennej

•    250 g chudego białego sera

•    100 g miękkiego masła

•    1 jajko

•    4 łyżki cukru

•    2 łyżeczki proszku do pieczenia

•    szczypta soli Dodatkowo:

•    100 g posiekanych migdałów

•    60 g masła

•    50 g rodzynków

•    8 łyżek cukru

•    1 łyżka likieru pomarańczowego

Sposób przyrządzania:

Ciasto serowe:

1.    Masło, cukier, jajko, sól i ser utrzeć.

2.    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do ciasta.

3.    Zagnieść ciasto, przykryć, odstawić na 30 minut do lodówki.

Ślimaczki z serem i bakaliami:

1.    Migdały wymieszać z cukrem, rodzynkami i likierem.

2.    Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o wymiarach 30 x 35 cm.

3.    Posmarować miękkim masłem.

4.    Posypać bakaliami.

5.    Ciasto zrolować wzdłuż dłuższego boku, zawinąć w papier pergaminowy. Włożyć do lodówki

na 30 minut.

6.    Roladkę pokroić w centymetrowe plastry, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce.

7.    Piec w temperaturze 180°C na jasnozłoty kolor.

12 I Ciasta - sprawdzone przepisy

'uymWe

Składniki:

•    6 jajek

•    ¹/2 szklanki brązowego cukru

•    300 g gorzkiej czekolady

•    100 g mlecznej czekolady

•    250 g śmietany kremówki

•    ¹/3 szklanki likieru cytrusowego lub rumu

•    polewa czekoladowa do dekoracji

Cl Sposób przyrządzania:

1.    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

2.    Jajka ubić mikserem z cukrem (przez około 5 minut). Powoli dodawać lekko ciepłą czekoladę, miksując.

3.    Śmietanę wymieszać z likierem metalową łyżką. Powoli dodawać do masy czekoladowej.

4.    Tortownicę (średnica 22 cm) wyłożyć (wewnątrz i na zewnątrz) folią aluminiową.

5.    Ciasto wlać do blaszki.

6.    Tortownicę umieścić w większym naczyniu, do którego wlać wrzącą wodę (do połowy wysokości tortownicy).

7.    Piec w temperaturze 170°C około przez 30 minut. Po tym czasie przykryć folią aluminiową. Piec kolejne 30 minut.

Nie sprawdzać patyczkiem. Wyjąć, studzić w tortownicy.

8.    Ciasto włożyć na noc do lodówki.

9.    Udekorować polewą.

10.    Podawać schłodzone.

Ciasta spiuwil/one |'i/c|>lsy

i i