skanuj0041 2

Składniki:

ciasto:

270 g m<jki 100 ml mleka 20 g drożdży 1 jajko 30 g masła 10 g cukru 1/2 łyżeczka soli

Nadzienie: mus śliwkowy

Do przybrania: 40 g maku 20 g cukru 100 g masła

Knedle drożdżowe

(danie główne dla 2 osób lub deser dla 4 osób) Sposób przygotowania:

•    Cukier wraz z makiem umieścić w naczyniu miksującym i rozdrabniać czas 30 sek., obr. poz. Turbo, następnie przełożyć do miseczki, a Thermomix opłukać.

•    Mleko, drożdże i 50 g mąki umieścić w naczyniu miksującym i mieszać czas 1 min., temp. 40°C, obr. poz. 3. Dodać pozostałe składniki ciasta i wyrabiać czas 1 1/2 min., obr. poz. Interwał. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego i podzielić na dwie porcje, a następnie uformować z każdej porcji 4 płaskie placuszki. Na wierzchu położyć nieco musu śliwkowego a następnie zacisnąć i uformować knedle. Włożyć je do przystawki VAROMA®, do metalowej części, a cztery do wkładki z tworzywa. Przy czym zwrócić uwagę by otwory w dnie nic były całkowicie zakryte.

• Do opłukanego naczynia miksującego wlać 1 1 wody, nałożyć przystawkę VAROMA® i gotować kne na parze czas 30 min., teruj VAROMA®, obr. poz. 1.

•    Po ugotowaniu odstawi przystawkę, opróżnić naci nie miksujące.

•    Włożyć do naczynia mi sująccgo masło i topić cza 1 min., temp. 80°C. obr. poz. 3.

•    Knedle drożdżowe obs\

pać mieszanką cukru z ma kiem i polać roztopionym masłem.    |

Uwagi własne użytkownika

52