str040 41

17. Szparag lekarski (Asparagus officinalis L.). Bylina do 1,5 m wysokości. Uście u nasady wydłużone w kolczastą ostrogą. Rośnie na suchym zboczu, w zaroślach i na miedzach, poza tym uprawiany i łatwo dziczejący. Młode pędy jadalne jako wykwintna jarzyna.

18. Tasznik pospolity (Capsella bursa-postoris Mnch). Roślina roczna lub dwuletnia, 5—6 cm wysokości. Liście dolne ząbkowane lub pierza stodzielne, górne — nie podzielone, kwiatostan groniasty. Występuje na polach, przydrożach. Młode liście rozetkowe w niektórych krajach spożywane są jako jarzyna.

19. Stokłosa polna (Bromus-arven-sis L.). Posiada dużą rozpierzchłą wiechą 15—20 cm długości. Rośnie na polach uprawnych, ugorach i w rowach. Z ziaren stokłosy można wyrabiać kaszę i mąkę.

20. Stokłosa miękka (Bromus hor-daceus L.). Odmiana stokłosy polnej. Jest miękko owłosiona, stąd jej nazwa. Rośnie na zaniedbanych łąkach. Nadaje się ona również do wyrobu kasz i mąki.

41