scan0067

Kurczak po chińsku

Dla 3-4 osób Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony łyżka świeżego drobno posiekanego imbiru pierś z kurczaka, pokrojona w paseczki V4 szklanki sosu tamari^{1 2} cebula średniej wielkości, grubo posiekana szklanka zielonego groszku szklanka kalafiora, podzielonego na różyczki szklanka brokułów, podzielonych na różyczki 74 zielonej papryki, pokrojonej w kawałki ¹/4 czerwonej papryki, pokrojonej w kawałki ³/₄ szklanki cukinii, pokrojonej w krążki 72 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu '/■i łyżeczki mielonej przyprawy chińskiej łyżka oleju sezamowego

» I >, „ |,n | )|i‘is / kurczaka i smażyć przez około 5 minut, aż mięso , u vi muleni. Wlać połowę sosu tamari, a następnie dobrze

w \ mles/ać.

„ i    resztę warzyw i sosu tamari oraz przyprawy. Smażyć,

, n żywa będą miękkie.

- i¹,., d podaniem wlać olej sezamowy.

123

1

W woku lub na dużej, głębokiej patelni podgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej czosnek z imbirem przez 2-3 minuty.

2

rodzaj sosu sojowego