scan0052

Chili eon carne

Dla 4 osób Składniki

3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

duża cebula, grubo posiekana '/2 zielonej papryki, grubo posiekanej seler naciowy, grubo posiekany 450 g mielonej chudej wołowiny 3 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione 2 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżeczki kminku 1-2 łyżeczki chili

5 szklanek przecieru pomidorowego warzywna kostka rosołowa łyżeczka sosu tamari*

2 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (jak gotować fasolę zob. na str. 214)

* rodzaj sosu sojowego

Pulpety jagnięce z parmezanem - przepis na str. 92 ►

na następnej stronie Papryka po andaluzyjsku - przepis na str. 106